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Fisch und Meeresfrüchte
Fische schützen durch ihren hohen Gehalt an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren das Herz, bestehen zu 15 bis 20 Prozent aus schnell und gut verwertbarem Eiweiß und sind hervorragende Jodlieferanten. Außerdem stecken im Fisch jede Menge wichtiger Vitamine und Mineralstoffe. Heute wird sogar diskutiert, ob die gesunden Omega-3-Fettsäuren bei der Vermeidung diabetesbedingter Augenschäden eine Rolle spielen. Kein Wunder also, dass Ernährungsexperten mindestens zweimal wöchentlich Fisch empfehlen. Für die Zubereitung der ernährungsphysiologisch hochwertigen und wohlschmeckenden Alternative zum Fleischgericht finden Sie hier die passenden Rezepte.
Menschen mit Diabetes beachten bitte unsere wichtigen Hinweise zu den Rezepten!
Fisch und Meeresfrüchte
- Anti-Kater-Frühstück
- Aschermittwochsessen: Forelle blau in Brottrunk
- Bandnudeln mit Lachsforellen-Streifen in Salbei-Butter
- Blattsalate mit Seeteufelmedaillons
- Blinis mit Scampi und Lachstatar
- Bodensee-Felchenfilet mit Nudeln
- Bohnensalat "John West"
- Bratheringe
- Doraden in Zitronenöl
- Feinschmecker-Spaghetti
- Fisch-Curry
- Fisch-Curry für Singles
- Fisch-Fondue "Atlantik"
- Fischfilet auf Mangold
- Fischragout
- Fischsuppe Brassola
- Fisch und Meeresfrüchte vom Grill
- Fitnessplatte mit Matjes und Radieschensalat
- Forelle Müllerin mit Gemüsereis
- Frühlingssalat mit Eiern und Lachs
- Gebratener Pfeffer-Thunfisch auf zweierlei Spargel mit Basilikum-Orangen-Hollandaise
- Gedrehte Bandnudeln mit Seezungenrouladen
- Gemüse-Fisch-Auflauf mit Käse
- Gemüseauflauf mit Meeresfrüchten
- Gemüsepfanne mit Garnelen
- Gemüsereis mit Rotbarsch
- Gourmetschnitte mit Krabbenrührei
- Gratinierte Schollenfilets
- Heilbutt mit Zucchini und Bandnudeln
- Heringssalat Helgoland
- Heringssalat Störtebeker
- Karfreitagsmenü
- Karfreitagsmenü mit Lachs und Reis
- Kartoffel-Selleriesuppe mit Garnelen
- Kartoffelnudeln mit Muscheln
- Kartoffelsalat al tonno
- Kräutersuppe mit Krabben
- Lachskotelette mit Kresse-Sauce
- Lachslasagne
- Leichte Fischgerichte vom Grill
- Leichtes Karfreitags-Menü "Bandnudeln mit Lachs"
- Linguine mit Spargelspitzen und Lachsstreifen
- Marinierte Scampi vom Grill
- Matjessalat "Helgoland"
- Nudeln mit Jakobsmuscheln
- Nudelsalat mit Krabben
- Oster-Brunch
- Paella (Spanisches Reisgericht)
- Pilaw mit Thunfisch
- Quiches mit Mozzarella und Garnelen
- Raclette mit Hummerkrabben
- Reibekuchen mit Matjestatar
- Risotto mit Meeresfrüchten
- Rotbarsch mit Senf-Sauce
- Rotbarsch mit Senf-Sauce für Singles
- Rotbarschfilet auf Dillgurken
- Scampi à la mexicana
- Schlemmer-Lachs "Gourmet"
- Schnitzel Holstein
- Scholle mit Champignons und Krabben
- Schollenfilet in Schnittlauchsauce
- Seezunge in Riesling-Sahnesauce
- Seezunge mit Tomaten und Mozzarella
- Seezungenröllchen mit Kräuterpesto und Blattspinat
- Smørrebrød
- Spaghetti mit Bärlauch-Pesto und Garnelen
- Spanischer Reissalat
- Spargel mit Lachsfilet
- Spargel mit Lachsfilet und Zitronengras-Sauce
- Spargel mit Lachskotelette und Dill-Hollandaise
- Spargel mit Schinken, Lachs und Dips
- Spargelschaumsuppe mit Frühlingskräutern und Lachstatar
- Süß-saure Gemüsepfanne mit Fisch, Garnelen und Ananas
- Thunfisch-Bruschetta
- Thunfisch-Frikadellen
- Thunfisch-Reis mit gebratener Paprika
- Thunfischpfanne mediterranee
- Thunfischsalat
- Überbackene Nudeln mit Kürbis-Zucchini-Paprika-Gemüse
- Überbackenes Pangasiusfilet mit Pesto und Zottarella
- Weihnachtsmenü Schollenfilet in feiner Rahmsauce
- Zanderfilet auf Linsengemüse
Die Redaktion des Diabetes-Portals DiabSite wünscht guten Appetit!
; zuletzt bearbeitet: 23.05.2012 
