Das unabhängige Diabetes-Portal DiabSite

Home > Ernährung > Rezepte > Raclette mit Hummerkrabben

Raclette mit Hummerkrabben

Menschen mit Diabetes beachten bitte unsere wichtigen Hinweise zu den Rezepten!

Zutaten

Rezeptfoto

(Für 4 Pfännchen)

  • 8 Hummerkrabben
  • 1/2 Zucchini
  • 60 g Mozzarella
  • 2 EL Öl
  • Knoblauchsalz
  • Pfeffer
  • etwas feingewiegte Petersilie

Zubereitung

Die Hummerkrabben waschen, trocken tupfen, vorsichtig an der Oberseite aufschneiden und vom Darm befreien. Die Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella in Würfel schneiden.

Die Zucchinischeiben mit etwas Öl in die Pfännchen geben und von beiden Seiten anbraten. Jeweils 2 Hummerkrabben obenauf legen und nochmals 1-2 Minuten garen. Dann mit den Käse-Würfeln bestreuen, mit Knoblauchsalz und Pfeffer würzen und im heißen Raclette-Gerät 2-3 Minuten garen, bis der Käse leicht zerläuft. Mit etwas Petersilie garniert servieren.

Pro Pfännchen:
114 kcal (477 kJ); 9,8 g Eiweiß; 7,7 g Fett; 1,2 g Kohlenhydrate; 0,1 BE.

zuletzt bearbeitet: 27.12.2009 nach oben

Fotohinweis: Wirths PR.

Das könnte Sie auch interessieren:

Unterstützer der DiabSite:

Lasar Liepins

Lasar Liepins

Weitere Angebote:

Diabetes- und weitere Infos in Fremdsprachen

Angesichts der vielen Flüchtlinge zeigt DiabSite, wo es Diabetes- und weitere Gesundheitsinfos auf Arabisch, Persisch, Russisch etc. gibt.