DiabSite Diabetes-Weblog

Der Sommer geht, der Herbst kommt. Das meinen jedenfalls die Wetterfrösche. Für die kommende Woche sagen sie Regen und einen Temperatursturz voraus. Wer dann vom Einkauf oder Spaziergang fröstelnd nach hause kommt, freut sich auf eine heiße Suppe, zum Beispiel eine Flädlesuppe. Auch für ungeübte Köche ist unser Rezeptvorschlag aus der schwäbischen Küche ein Tipp. Einen Pfannkuchen können schließlich schon Kinder backen. Hier wird er in Streifen, sogenannte Flädle, geschnitten und anschließend mit Kräutern in einer Fleischsuppe aufgekocht. Für die vegetarische Variante eignet sich als Grundlage auch eine feine Gemüsesuppe oder -brühe. Unsere Flädlesuppe wärmt bei nasskaltem Wetter von innen und ist im Handumdrehen auf dem Tisch. Diabetiker und Figurbewusste können damit bei gerade einmal 334 kcal und 2,2 BE ihr Gewicht reduzieren. Mehr vegetarische Rezepte bietet unsere große Rezeptdatenbank mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben für Menschen mit und ohne Diabetes. Wissenswertes zur Schwäbischen Küche können Sie in den Küchentipps lesen. Die DiabSite-Redaktion wünscht Ihnen einen guten Appetit!

Helga Uphoff, 8. September 2013, 19.27 Uhr, Kategorie: Rezepte