Vitaminsalat mit Mozzarella
Mit Temperaturen bis 30° C hat der Sommer in Deutschland endlich Einzug gehalten. Da kommt ein mediterraner Salat gerade recht. Unser Rezeptvorschlag: Vitaminsalat mit Mozzarella. Der sieht durch das Zusammenspiel von Tomate, Gurke, gelber Paprikaschote, Salat und schwarzen Oliven schön bunt aus und ist im Handumdrehen zubereitet. Ideal also für jeden, der nicht lange in der Küche stehen mag, sondern lieber ins Freibad fährt. Genießen lässt sich der Vitaminmix als Vorspeise, Beilage oder an heißen Sommertagen auch am Abend als leichte Hauptmahlzeit. Wem Grünzeug mit Käse allein nicht reicht, der fügt eine Scheibe Baguette hinzu, die Menschen mit Diabetes natürlich extra berechnen. Weitere Rezepte für die schlanke Linie finden Sie in der Rezeptdatenbank auf dem Diabetes-Portal DiabSite – wie üblich mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben. Wir wünschen ein frohes Gemüseschnippeln und guten Appetit!
![[Valid RSS]](https://www.diabsite.de/diabetes-weblog/wp-content/themes/diabsite/images/valid-rss.gif "Validate my RSS feed"){kind=small}