DiabSite Diabetes-Weblog

Sie sind zu einer Party eingeladen und haben noch kein Mitbringsel? Oder Sie veranstalten selbst eine und es fehlt Ihnen noch ein Hingucker fürs Buffet? Dann sind unsere Gemüse-Happys genau richtig. Die sind nämlich schnell und einfach gemacht, mit Zutaten, die Sie vielleicht sogar im Haus haben oder ansonsten schnell im Supermarkt um die Ecke besorgen können, und kommen nicht nur bei Vegetariern garantiert gut an. Die mit Crème fraîche, Camembert, gestiftelten Möhren und Gurken sowie Walnüssen lecker belegten Pumpernickelscheiben sind die ideale „Unterlage“ für Hochprozentiges und perfekte Stärkung, bevor es so richtig losgeht. Außerdem ist schon allein ihr Anblick so frisch, farbenfroh und appetitlich, dass damit womöglich sogar so mancher Verächter von Vollkornbrot und Rohkost bekehrt werden könnte. Weitere Anregungen für die Party oder den kleinen Snack für Zwischendurch finden Sie auf dem Diabetes-Portal DiabSite unter Partyrezepte, natürlich ebenfalls mit den wichtigsten Nährwert- und BE-Angaben für Menschen mit und ohne Diabetes. Guten Appetit!

Sie haben keine Zeit, um aufwändig zu kochen, aber es soll trotzdem mal „etwas anderes“ sein? Unser Vorschlag: Servieren Sie Ihrer Familie doch einmal Tacos mit Fleischfüllung. Hierzu müssen Sie nur Hackfleisch mit Zwiebeln, Paprika und einer Gewürzmischung anbraten und in die fertig gekauften, zuvor kurz aufgebackenen und mit etwas Salat belegten Tacoschalen füllen. Fertig ist das mexikanische Fingerfood, das auch hierzulande immer mehr Anhänger findet. Wer mag, serviert eine Salsa Mexikana dazu. Und je nach Schärfegrad sollte auch reichlich zu trinken bereitstehen … Sollten Sie keine fertige Taco- oder Chili-Gewürzmischung bekommen, geht’s natürlich auch hausgemacht mit Chili oder Cayennepfeffer, Paprika, Knoblauch, Oregano oder Majoran, Kreuzkümmel und etwas Koriander. Viel Spaß beim Ausprobieren! Weitere mehr oder weniger exotische Rezeptideen finden Sie in der Rubrik Internationale Küche auf dem Diabetes-Portal DiabSite, das Ihnen inzwischen weit über 250 Rezepte mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben für Diabetiker bietet. Das DiabSite-Team wünsche Ihnen viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!.