DiabSite Diabetes-Weblog

Studie zur Diabetesprävention: Bei Menschen mit bereits auffälligen Blutzuckerwerten, aber noch ohne diagnostizierten Diabetes (sogenannter Prädiabetes), scheint sich schnelles Gehen besser auf ihre Blutzuckerlevel auszuwirken als Joggen. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie amerikanischer Wissenschaftler, die im Fachmagazin ‚Diabetologia‘ veröffentlicht wurde. Nachricht lesen

Ernährungswissenschaftler mahnen: „Zu viel Fleisch ist ungesund!“. Auch Klima, Tiere und Wirtschaft leiden unter dem zu hohen Fleischkonsum in Deutschland. Nicht zuletzt werden für die Verstoffwechselung der Eiweiße in erhitztem Fleisch sehr viele Enzyme benötigt. Diese stellt die Bauchspeicheldrüse her. Eine dauerhafte Überbeanspruchung des Organs kann am Ende zur Diagnose „Diabetes“ führen. Einen Tag vegetarisch essen, können sie ganz einfach mit Käse auf Brötchen und Brot. Dazu passt unser neuer Rezeptvorschlag: Tofu-Linsen-Pastetchen „Nagano“. Mit einem knackigen Salat kann der Snack auch ein kleines Mittag- oder Abendessen sein. Den passenden Salat finden sie unter Vorspeisen und Salate auf der DiabSite. Viele weitere Ideen zum Kochen bietet die große Rezeptdatenbank des Diabetes-Portals mit allen wichtigen Nährwertangaben und BEs für Diabetiker. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit!

Wer Lust hat, kann das Rezept ausprobieren, die Überschrift anklicken und einen Kommentar schreiben. Wir freuen uns auf Ihre Meinung zum Rezept und Verbesserungsvorschläge!