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Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch süße und fetthaltige Lebensmittel: Warum essen Menschen häufig zu viel? Ein Grund ist, dass sie die Portionsgrößen unterschätzen. Experimente eines internationalen Forscherteams unter Beteiligung der Universität Bonn ergaben, dass die Probanden die Portionen teils nur halb so groß wahrnahmen wie sie tatsächlich waren. Wenn die Testpersonen dagegen die angebotenen Speisen verlockend fanden, aber gleichzeitig wussten, dass diese ungesund sind, kam es zu deutlich besseren Schätzungen der Essenrationen. Die Ergebnisse, die nun im „Journal of Consumer Psychology“ veröffentlicht sind, könnten auch Konsequenzen für Gesundheitskampagnen haben. Nachricht lesen

Helga Uphoff, 7. Oktober 2013, 16.37 Uhr, Kategorie: Nachrichten