Leichter Bauernsalat
Typisch griechisch und ideal für die Urlaubsstimmung zuhause ist auch unser Leichter Bauernsalat, bei dem natürlich Feta, Oliven und ein gutes Öl nicht fehlen dürfen. Dazu passt knuspriges Fladenbrot, das Sie heute schon in fast jedem Supermarkt finden. In unserem Rezept wird übrigens Novita-Salat verwendet. Das ist ein besonders knackiger Salat mit gelbgrünen, krausen Blättern. Falls Sie den nicht bekommen, können Sie natürlich auch einen anderen Salat nehmen. Über 100 weitere Rezepte mit Nährwertangaben für Diabetiker bietet Ihnen das Diabetes-Portal DiabSite. In jedem Fall wünschen wir einen guten Appetit!
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