DiabSite Diabetes-Weblog

Prävention, insbesondere die Ernährungsprävention ist nach wie vor ein Bereich, dessen Zuständigkeit in Deutschland genauso ungeklärt scheint, wie die Frage nach praktischen Konzepten für die Bevölkerung, meint die Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. Sie fordert eine neue Esskultur in Deutschland und eine unmittelbare Zusammenarbeit der Krankenkassen, des Gesundheits- und des Verbraucherschutzministeriums sowie aller öffentlichkeitswirksamen Fachverbände in den Bereichen Ernährung, Prävention und Ökologie. Nachricht lesen

Bei neu diagnostiziertem Typ-1-Diabetes soll der Wirkstoff DiaPep277 die körpereigene Insulinproduktion aufrechterhalten und so die Stoffwechseleinstellung verbessern. Die Eiweißkette kann, so Wissenschaftler, die Immunreaktion unterbrechen, die vor und kurz nach dem Ausbruch des Typ-1-Diabetes im Körper stattfindet. Zur weiteren Untersuchung des Wirkstoffs werden daher in elf Ländern Studien durchgeführt, an denen Menschen mit neu diagnostiziertem Typ-1-Diabetes teilnehmen können. Nachricht lesen

Ein Salat wird hierzulande meist als Beilage serviert. Das muss nicht sein. In der südländischen Küche wird ein knackiger Salat durchaus auch einmal als Hauptmahlzeit gegessen. Wie lecker und sättigend das sein kann, können Sie mit unserem Nizzasalat mit Oliven ausprobieren. Und dabei schlägt dieser Salat mit gerade einmal 350 kcal pro Person zu Buche. Für Diabetiker und alle, die ein paar Pfund abnehmen wollen, ist diese leichte Sommermahlzeit bestens geeignet. Dieses und über 100 weitere Rezepte mit Nährwertangaben für Menschen mit Diabetes finden Sie auf dem Diabetes-Portal DiabSite. Wir wünschen Ihnen noch einen schönen Sommer mit vielen köstlichen Salaten!

Auch für Feinschmecker haben wir in unserer Salatserie eine köstliche Rezeptidee: Sommersalat mit Lachs. Salatherzen, Eier und vor allem der Räucherlachs veredeln dieses leichte Sommergericht. Sie sehen: „Grünzeugs“ muss nicht langweilig sein – ein appetitlich angerichteter Salat mit edlen Zutaten und etwas Brot ist durchaus auch etwas für Freunde der Haute Cuisine.