DiabSite Diabetes-Weblog

Spinat und Birnen: Wer saisonal kochen möchte, bringt jetzt beides auf den Tisch. Schön und gut, aber nicht zusammen. Süße Birnen passen nicht zum würzigen Spinat. Wirklich? Wie köstlich diese ungewöhnliche Kombination schmecken kann, zeigt unser Rezept Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne. Hier werden das Obst und Gemüse mit Schalotten, Knoblauch und einem Karamell aus Zucker und Wein in Strudelteig eingewickelt und im Ofen gebacken. Zwar enthalten Spinatblätter viel weniger Eisen als man früher einmal annahm, doch ihr hoher Zinkgehalt kann im Herbst vor Erkältungen schützen. Während es für Menschen mit und ohne Diabetes wegen der enthaltenen Oxalsäure besser ist, Spinat nur in Maßen zu genießen, sind die Birnen im Rezept zwar süß, aber sehr gesund. Mit reichlich Ballaststoffen bringen sie die Verdauung in Schwung. Ihr hoher Kaliumanteil sorgt für einen ausgeglichenen Wasserhaushalt und die enthaltene Folsäure fördert die Blutbildung. Weitere Ideen zum Kochen, Backen und Braten bietet die große DiabSite-Rezeptdatenbank – wie üblich mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben für Diabetiker. Wir wünschen Ihnen einen gelungenen Start in die Woche und einen guten Appetit!

Charité-Wissenschaftler entschlüsseln epigenetische Variante: Wissenschaftler an der Charité – Universitätsmedizin Berlin konnten in einer Studie zeigen, dass nicht nur genetische Faktoren das Risiko für Erkrankungen, in diesem Fall Fettleibigkeit, beeinflussen. Auch Veränderungen im Umfeld des Erbguts, sogenannte epigenetische Varianten, können zum Entstehen von Krankheiten beitragen. Demnach führt eine epigenetische Variante auf dem Proopiomelanocortin-Gen (POMC-Gen), das eine besondere Rolle bei der Regulation des Körpergewichtes spielt, zu einem erhöhten individuellen Risiko, im Laufe des Lebens übergewichtig zu werden. Die Ergebnisse der Untersuchung sind im aktuellen Fachjournal Cell Metabolism veröffentlicht. Nachricht lesen

Niedrige Testosteron-Spiegel erhöhen das Diabetesrisiko: Eine zu geringe Menge des Sexualhormons Testosteron kann bei Männern das Risiko erhöhen, später an Diabetes zu erkranken. Dieser Zusammenhang zeigte sich bei Frauen nicht. Zu diesen Ergebnissen kommt eine deutsch-finnische Bevölkerungsstudie, die auf dem Europäischen Kardiologiekongress (ESC) Ende August in Rom vorgestellt wurde. Nachricht lesen

Die Zahl der im Universitätsklinikum Carl Gustav Carus Dresden geborenen Kinder erreicht in diesem Jahr eine neue Rekordmarke: Wurde 2015 das 2.000. Baby des Jahres am 16. Oktober geboren, registrieren die Hebammen der Klinik für Frauenheilkunde und Geburtshilfe in diesem Jahr die Zahl bereits am 16. September. Emilia (3525 Gramm, 51 Zentimeter) erblickte um 14.38 Uhr das Licht der Welt an der Pfotenhauer Straße. Wie 110 weitere Neugeborene nimmt das Mädchen an der im August gestarteten „Freder1k“-Studie teil. Mit dem damit verbundenen Bluttest lässt sich das Risiko des Kindes erkennen, in der späteren Kindheit oder dem Jugendalter am Typ-1-Diabetes zu erkranken. Nachricht lesen

Herzerkrankungen, Diabetes, Alkohol, Stress und erhöhte Blutfetten steigern Schlaganfall-Risiko: Die meisten Schlaganfälle sind vermeidbar, die wichtigste Schutzmaßnahme dafür ist ein normaler Blutdruck: Zu diesem Ergebnis kam jüngst eine weltweite Studie, die für die Deutsche Hochdruckliga (DHL®) Anlass für eine Telefonaktion ist. Am 5. Oktober erläutert ein Experte der Deutschen Hochdruckliga (DHL), warum zum Schlaganfall führt und wie das Risiko am besten vermieden werden kann. Er beantwortet zudem weitere Fragen der Anrufer zu dem Thema. Nachricht lesen

Sie möchten wissen, wann und wo wichtige Veranstaltungen stattfinden? Diabetiker und Experten finden die Antwort im großen DiabSite Diabetes-Kalender. Er informiert über Diabetikertage, Treffen von Selbsthilfegruppen, Kongresse und mehr, zum Beispiel:

– 08.10.2016 – Wien, Österreich – Leichte Wanderung für Diabetiker
– 02.11.2016 – Berlin-Mitte – Erfahrungsaustausch für Typ-1-Diabetiker
– 07.12.2016 – Öhringen – Vitaminmangel bei Diabetes

Fast 1.900 Termine haben wir in diesem Jahr schon im DiabSite Diabetes-Kalender veröffentlicht. Wer darin stöbert, findet gewiss auch eine Veranstaltungen in seiner Nähe. Wir vom Diabetes-Portal DiabSite wünschen Ihnen viel Spaß beim Treffen mit anderen Diabetikern und ein schönes langes Wochenende!