Thailändischer Salat mit gegrilltem Hähnchen
Am 13. April wird in den asiatischen Ländern Thailand und Laos das Neujahrsfest gefeiert. Aus diesem Anlass möchten wir Ihnen unseren Thailändischer Salat mit gegrilltem Hähnchen schmackhaft machen. Die Kombination aus magerem Hühnerfleisch und reichlich Gemüse strotzt nur so vor Vitaminen und gesunden Nährstoffen. Das Gemüse liefert sehr wenig Energie, aber viel Volumen und sorgt zusammen mit dem Hühnereiweiß für eine gute Sättigung. Außerdem enthalten Rot- und Weißkohl viele unlösliche Ballaststoffe, die wie ein „Besen“ den Darm reinigen und mobil halten. Durch das Dünsten wird das Gemüse auch für Menschen mit empfindlichem Darm leicht bekömmlich. Mit weniger als einer BE ist dieser Salat für Diabetiker eine Wucht, vor allem auch für die, die auf ihr Gewicht achten müssen. Ob asiatisch, orientalisch oder deutsch – in der DiabSite-Rezeptdatenbank finden Sie viele weitere Rezeptideen für Vorspeisen und Salate für Menschen mit und ohne Diabetes, selbstverständlich mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben. Wir vom Diabetes-Portal DiabSite wünschen Ihnen guten Appetit!
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