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Nusszopf

Nusszopf Für den beliebten österreichischen Nusszopf (im Bild rechts zu sehen) wird ein Strudelteig verwendet, der – im Gegensatz zum Apfelstrudel – mit Hefe zubereitet wird. Daher müssen Sie schon ein wenig Vorlauf einplanen, um der Hefe ausreichend Zeit zum Gehen zu geben. Der Nusszopf ist zwar schon so etwas wie eine „Kalorienbombe“, aber eine der gesünderen Art – unter anderem durch die Füllung aus gemahlenen Haselnüssen, die viele der so wichtigen ungesättigten Fettsäuren enthalten. Für eine gute Bekömmlichkeit sorgen „Kanne Enzym-Ferment“ Getreide sowie „Original Kanne Brottrunk“.

Helga Uphoff, 15. August 2006, 21.16 Uhr, Kategorie: Rezepte