DiabSite Diabetes-Weblog

Ob Holzkohle, Gas- oder Elektrogrill – die Deutschen kennen kein Pardon, wenn es um das Brutzeln von Fleisch und Würstchen geht. Mittlerweile bieten in ganz Deutschland zahlreiche Grillschulen ihre Nachhilfe an, um aus Grillmuffeln wahre Grillmeister zu machen. Wir vom DiabSite-Team möchten da auch „unseren Senf zugeben“ und empfehlen Ihnen für ein Grillfest unter Freunden einen reichhaltigen, bunten Grillteller. Wenn Sie das Gemüse nicht direkt auf den Grill legen möchten, legen Sie es eingeölt in 20 x 20 cm große Quadrate auf Alufolie. Die Enden in der Mitte zusammendrehen und fertig sind die attraktiven Gemüsepäckchen, die auch auf dem Teller schick aussehen. Fleisch und Meeresfrüchte enthalten viel Eiweiß und Fett. Auch diese Nährstoffe können den Blutzucker ansteigen lassen, da ein Teil davon in Zucker umgewandelt wird. Dies betrifft vor allem Typ-1-Diabetiker und tritt erst drei bis fünf Stunden nach einer fett- und eiweißreichen Mahlzeit auf. Sprechen Sie mit Ihrem Diabetes-Team, falls Sie davon betroffen sind. Es wird mit Ihnen eine Lösung finden, wie Sie Ihre Insulingaben auf die sogenannten Fett- und Protein-Einheiten (FPE) einstellen können. Viele Tipps zum Grillen finden Sie unter Kückentipps/Grillen auf dem Diabetes-Portal DiabSite. Weitere Grillrezepte bietet die große DiabSite-Rezeptdatenbank der Rubrik Partyrezepte, Fondues und Raclettes. Das DiabSite-Team wünscht Ihnen eine heiße Grill-Saison und guten Appetit!

Helga Uphoff, 10. Juni 2013, 20.14 Uhr, Kategorie: Rezepte