Wie sieht eine klügere Ernährung aus?

Dieser Frage ging Prof. Andreas F. H. Pfeiffer, Direktor der Abteilung für Endokrinologie, Diabetes und Ernährungsmedizin an der Charité Berlin und Leiter der Abteilung Klinische Ernährung des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung in Potsdam, auf der heutigen DDG-Kongresspressekonferenz nach. Er fordert u.a. eine Koordinierung der Forschung mit den Nahrungsmittelherstellern, um ein „Angebot an gesundheitsfördernden, normalen, wohlschmeckenden Nahrungsmitteln“ für jedermann verfügbar zu machen. Nachricht lesen