Einträge von Donnerstag, 25. Mai 2006

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Donnerstag, 25. Mai 2006

Umsetzung der Ernährungstherapie in die Praxis

Dr. rer. medic. Nicola Haller In der Diskussion steht, die Realitätsnähe von Ernährungsempfehlungen basierend auf wissenschaftlichen Grundlagen zu recherchieren. Die Beratungspraxis muss zeigen, ob sich die Empfehlungen in den Kopf der Patienten bringen lassen. Oder anders formuliert – welche Inhalte werden in welchem Zeitraum so vermittelt, dass diese vom Patienten nicht nur verstanden, sondern auch im Alltag umgesetzt werden können. Nachricht lesen

Neue Empfehlungen zur Ernährungstherapie bei Diabetes

Dr. med. Monika Toeller Erstmals sind europäische Empfehlungen zur Prävention und Ernährungstherapie des Diabetes mellitus publiziert worden, die dem heute international geforderten formalen Vorgehen Evidenz-basierter Medizin gefolgt sind. Diese wissenschaftlich begründeten Ernährungsempfehlungen sind abgestimmt mit den relevanten deutschen Fachgesellschaften. Sie bilden sowohl die Basis für Strategien zur Diabetes-Prävention als auch für Ernährungsempfehlungen für Menschen mit Typ-1 und Typ-2-Diabetes. Nachricht lesen

Die Rolle der Fettsäuren bei Diabetes mellitus

Prof. Dr. med. Dirk Müller-Wieland Amerikanische, europäische und deutsche Herz- und Diabetesgesellschaften sind sich einig: Die Ernährung von Diabetes-Patienten sollte fettarm sein. Der Gehalt an gesättigten Fettsäuren und so genannten trans-ungesättigten Fettsäuren zusammen soll unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr liegen, damit eine Senkung des LDL-Cholesterins und damit eine Verringerung des Herz-Kreislauf-Risikos erreicht wird. Nachricht lesen

Genotyp-basierte Ernährungsempfehlungen zur Diabetes-Prävention

Prof. Dr. Dr. Hans-Georg Joost Eine an das individuelle Krankheitsrisiko angepasste Intervention zielt darauf, das Nutzen-Risiko-Verhältnis dieser Einmischung zu optimieren. Wenn ein Erkrankungsrisiko zudem mit einem bestimmten Genotyp verbunden ist, sind frühzeitig auf den einzelnen Patienten zugeschnittene Maßnahmen zur Prävention ernährungsbedingter möglich. Dieses Konzept basiert darauf, dass Wirkungen von Nährstoffen sehr unterschiedlich sein können, und dass diese Unterschiede genetische Ursachen haben. Nachricht lesen

Neue Wege in der Ernährungsberatung

Die Ernährung ist eine der wichtigsten Säulen der Diabetestherapie – ganz besonders natürlich bei Typ 2 Diabetes. Dennoch wird ihre Bedeutung noch immer unterschätzt. Dies soll, so Hersteller Abbott Diabetes Care, mit dem neuartigen und neu überarbeiteten Schulungsprogramm „Ernährung bei Diabetes“, das kürzlich in zweiter Auflage erschien, anders werden. Nachricht lesen

So grillen Sie richtig

Hier gleich noch ein Tipp hinterher: So grillt man Schwein, Rind und Lamm. Da erfahren Sie alles, was Sie schon immer über die hohe Kunst des Grillens wissen wollten. Beispielsweise, wie Sie verhindern, dass Ihr Kotelett zur Schuhsohle wird, Ihr Steak sich wölbt oder Sie am Ende vor lauter Rauch nichts mehr sehen. Nochmals gutes Gelingen und einen schönen Vaterabend!

Rund ums Grillfest

Rund ums Grillfest Gerade noch rechtzeitig zur großen Vatertags-Grillparty hier unser Küchentipp für die Väter unter uns: Der Beitrag Rund ums Grillfest verrät Ihnen, worauf Sie achten sollten in Sachen Zubehör, Grillgeräte und Handwerkszeug und – ganz wichtig fürs Gelingen – wie Sie Ihrem Grill so richtig einheizen. Weitere praktische Tipps gibt’s in unserer Rubrik Küchentipps. Wir wünschen fröhliches Feiern, gutes Gelingen und guten Appetit!