Die Rolle der Fettsäuren bei Diabetes mellitus
Amerikanische, europäische und deutsche Herz- und Diabetesgesellschaften sind sich einig: Die Ernährung von Diabetes-Patienten sollte fettarm sein. Der Gehalt an gesättigten Fettsäuren und so genannten trans-ungesättigten Fettsäuren zusammen soll unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr liegen, damit eine Senkung des LDL-Cholesterins und damit eine Verringerung des Herz-Kreislauf-Risikos erreicht wird. Nachricht lesen
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