DiabSite Diabetes-Weblog

Endlich mal Schwein haben? Das können wir einrichten und zwar mit diesem leckeren Blitzrezept aus unserer Rezeptdatenbank: Schweinefilet mit Gorgonzola-Sauce. Vom Aufsetzen des Wassers für die Nudeln bis hin zur Petersiliengarnitur vergehen nicht einmal 15 Minuten. Und dabei suchen wir unser Glück aus kulinarischer Sicht sogar im Feinsten vom Schwein, dem zarten Schweinefilet. Das Gericht eignet sich für Berufstätige ebenso wie für Gäste, die sich kurzfristig ansagen. Das in der Butter und im Gorgonzola enthaltene Fett sorgt für einen verzögerten Blutzuckeranstieg. Wem die BE-Menge trotzdem zuviel erscheint, halbiert einfach die Nudelmenge und erhöht entsprechend den Gemüseanteil. Besonders kreativ wird dieses Essen, wenn zusätzlich ein paar Stangen Spargel im Nudelwasser mitgegart oder etwas Spitzkohl in der Pfanne gedünstet wird. Für Menschen mit und ohne Diabetes haben wir in unserer großen Rezeptdatenbank noch viele weitere Schnelle, preiswerte und Single-Rezepte. Probieren Sie es aus und werden Sie kreativ. Das DiabSite-Team wünscht Ihnen einen schönen Junianfang und guten Appetit!

Helga Uphoff, 3. Juni 2013, 17.29 Uhr, Kategorie: Rezepte