Einträge von Mittwoch, 7. November 2012

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Mittwoch, 7. November 2012

Konzentrationsmüsli

Konzentrationsmüsli Die Schule hat auch in den Bundesländern mit späten Herbstferien in diesen Tagen wieder begonnen. Jetzt brauchen Kinder mit und ohne Diabetes wieder die volle Konzentration für einen langen Schultag. Die erhalten sie durch ein gesundes Frühstück, denn morgens sind die Energiespeicher leer. Unser heutiger Rezeptvorschlag, ein Konzentrationsmüsli, füllt sie wieder auf. Oft werden durch das richtige Frühstück sogar die Noten in der Schule besser, denn ohne „Treibstoff“ kann das Gehirn nicht arbeiten. Mehr Infos zum Thema bieten wir Ihnen in den Küchentipps unter dem Titel: Mehr Power mit dem richtigen Schulfrühstück. Dort erfahren Sie, wie das Schulbrot und ein ordentliches Frühstück zu Hause aussehen können. Weitere Rezeptideen bietet die große DiabSite-Rezeptdatenbank – wie immer mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben. Guten Appetit!

Der Body-Mass-Index – Ein überholtes Diagnosekriterium?

Der Body-Mass-Index ist für viele Fachkräfte und Laien nach wie vor das wichtigste Beurteilungskriterium für das Gewicht. Dabei sagt der Wert nur wenig über das Erkrankungsrisiko aus und ist nicht für jeden geeignet. Der BMI gibt an, wie viel Kilogramm Körpergewicht auf einen Quadratmeter Körperoberfläche fallen. In der Diagnose von Über- und Untergewicht ist der Wert ein etabliertes Diagnosekriterium. Doch obwohl ein Zuviel als auch ein Zuwenig an Körperfett mit zahlreichen gesundheitlichen Problemen verbunden ist, besitzt der BMI für das Krankheitsrisiko nur wenig Aussagekraft, betont die Fachgesellschaft für Ernährungstherapie und Prävention (FET) e.V. Nachricht lesen

Die süße Gefahr – wenn Zucker krank macht

Thema bei „Beckmann“ im Ersten am Donnerstag, 8. November 2012, um 23.00 Uhr: Heißhunger auf Süßes: Viele Menschen bezeichnen sich als „süchtig“ nach Kuchen, Limo und Schokolade – und liegen damit womöglich richtig. Denn Studien lassen vermuten, dass Zucker die gleichen Gehirnregionen anregt wie Alkohol und Nikotin. Etwa 35 kg Zucker nimmt jeder Deutsche jährlich zu sich – und ist beim Einkauf oft ahnungslos. Ohne ausdrücklich darauf hinzuweisen, versetzen Hersteller auch Müslis, Ketchup und Fertiggerichte mit Zucker; in dessen zunehmendem Konsum sehen Experten eine Ursache von Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Diabetes. Nachricht lesen