Welche Ernährung ist gesund?
Dieser Frage sollen künftig 10 Forschungsprojekte nachgehen, die vom Bundesministerium für Bildung und Forschung mit insgesamt 13 Millionen Euro unterstützt werden. Zahlreiche Studien zum Ernährungsverhalten belegen, dass in Deutschland wie in anderen Industrienationen Herz-Kreislauferkrankungen, Diabetes und Krebserkrankungen immer häufiger werden. Übergewicht, Bewegungsmangel und nicht zuletzt falsche Ernährung sind allgemein anerkannte Ursachen. Zwar ist der Einfluss von Ernährung auf Krankheitsentstehung und -verlauf bekannt, aber noch immer nicht im Detail erforscht. Nachricht lesen
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