Honigstudie bringt neue Erkenntnisse für Diabetiker und Übergewichtige
Honig ist trotz nachweisbarer, wertvoller Mikronährstoffe vor allem ein kohlenhydratreiches Nahrungsmittel. Aus diesem Grund ist es besonders für Übergewichtige und an Diabetes leidende Menschen von großem Interesse, wie sich der Verzehr von Honig auf das Blutzuckerverhalten und die Insulinreaktion auswirkt. Prof. Dr. med. Berg, Institut für Sport und Sportwissenschaft, Universität Freiburg, nahm sich im Auftrag des Deutschen Imkerbundes dieser Fragestellung erstmals in Deutschland an. Nachricht lesen
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