Einträge aus Dezember 2006

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Dienstag, 19. Dezember 2006

Begünstigt ein hoher Zuckerverzehr die Entstehung von Krebs?

Laut einer schwedischen Studie vom Karolinska Institut kann eine zu hohe Zuckeraufnahme über einen langen Zeitraum die Entstehung von Pankreaskarzinomen fördern, berichtet die Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. aus Aachen. Nachricht lesen

Therapie bei Typ-2-Diabetes oft mangelhaft

In Deutschland haben viele Menschen mit Typ-2-Diabetes trotz einer Insulintherapie zu hohe Blutzuckerwerte. Grund dafür ist, dass sich Patienten und Therapeuten häufig zu spät für eine Insulintherapie entscheiden und dann nicht immer die passende Therapieform wählen. Darauf weist die Deutsche Diabetes-Gesellschaft (DDG) anlässlich der Veröffentlichung einer aktuellen bundesweiten Studie hin. Nachricht lesen

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Montag, 18. Dezember 2006

Lesetipp: Sport mit Diabetikern.

Sport mit Diabetikern Bewegung und Sport tun allen Menschen gut. Menschen mit Diabetes (Typ 2) aber ganz besonders. Trotzdem fällt es vielen sehr schwer, mehr Bewegung in ihren Alltag zu bringen, und medizinische wie sportliche Betreuer haben häufig das Nachsehen. Der im Kirchheim-Verlag erschienene Leitfaden Sport mit Diabetikern von Detlev Kraft richtet sich an Übungsleiter, Ärzte, Fitnesstrainer und alle, die Menschen mit Diabetes den Sport „schmackhaft“ machen wollen. In verständlicher Sprache und mit zahlreichen Bildern gibt das Buch Einblick in die neuesten Erkenntnisse der Sportmedizin und greift darüber hinaus aber auch die Ernährung sowie psychologische und soziale Aspekte auf. Fehlt Ihnen noch ein Weihnachtsgeschenk? Dann stöbern Sie doch einfach einmal in unseren Lesetipps. Hier finden Sie sowohl Fachbücher, die eher etwas für die Experten sind, als auch zahlreiche Titel, die sich an Diabetiker, ihre Angehörigen oder einfach nur am Thema Interessierte richten.

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Sonntag, 17. Dezember 2006

Weihnachtsmenü Tournedos mit Pfifferlingen

Weihnachtsmenü Tournedos mit Pfifferlingen Etwas ganz Besonderes, das dennoch ganz ohne zeitaufwändige Vorbereitung auskommt, ist unser Weihnachtsmenü Tournedos mit Pfifferlingen. Hierbei gibt es vorweg eine pürierte Lauchsuppe mit Schmand, die gut schon vor Eintreffen der Gäste zubereitet werden kann. Der Hauptgang besteht aus Tournedos mit Pfifferlingen und Kroketten und ist ebenfalls fix zubereitet. Bei den Tournedos, die manchmal auch Lendenschnitte oder Medaillon genannt werden, handelt es sich übrigens um rund geschnittene Scheiben aus dem Kopf oder der Spitze des Rinderfilets, mit anderen Worten: dem zartesten Stück Rindfleisch überhaupt. Mit Speck umwickelt, behalten sie nicht nur ihre Form, sondern auch ihre Saftigkeit. Krönender Abschluss dieses Schlemmermenüs ist ein pikantes Käsesoufflé mit frischen Kräutern. Dieses und viele weitere Menüvorschläge für festliche Anlässe finden Sie in unserer Rubrik Festtagsmenüs. Wir wünschen gutes Gelingen und rundum zufriedene Gäste!

Gedrehte Bandnudeln mit Seezungenrouladen

Gedrehte Bandnudeln mit Seezungenrouladen Die Seezunge zählt zweifellos zu den edelsten Fischen überhaupt. Das zarte Fleisch ist eiweißreich, ein guter Lieferant von Vitamin D, ausgesprochen fettarm und insgesamt sehr bekömmlich. Beste Voraussetzungen also, um daraus ein 3-Sterne-Dinner für den Weihnachtsabend zu zaubern. Unser Vorschlag: Gedrehte Bandnudeln mit Seezungenrouladen. Dabei werden die Seezungenfilets mit einer Shrimps-Sahne-Kräuter-Masse bestrichen, aufgerollt und im Ofen sanft in Weißwein gegart. Dazu gibt’s in Butter gedünstete Tomatenwürfel und Bandnudeln. Das Rezept ist wunderbar schnell und vor allem auch absolut unkompliziert in der Zubereitung, sodass sich getrost auch weniger geübte Köchinnen und Köche daran versuchen können. Weitere Gerichte für besondere Anlässe sowie entsprechende Vor- und Nachspeisen finden Sie in unserer Rubrik Festtagsmenüs.

Vollkorn-Bobbes

Vollkorn-Bobbes Hier unser vorläufig letzter Vorschlag für die diesjährige Weihnachtsbäckerei: Bei unseren Vollkorn-Bobbes stecken Honig, Vollkornmehl, kernige Haferflocken, Rosinen und gemahlene Haselnüsse im Teig. Zimt verleiht den Plätzchen eine zusätzliche weihnachtliche Note. Aufgrund der unkomplizierten Herstellung sind die Bobbes übrigens besonders für das Backen mit Kindern geeignet. Viele weitere leckere Backideen für die Weihnachtszeit finden Sie auf dem Diabetes-Portal DiabSite unter Weihnachtsgebäck. Wir wünschen viel Spaß beim Nachbacken und natürlich gutes Gelingen!

Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce

Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce Nicht jeder hat die Zeit oder die Muße, sich schon Tage (oder Wochen) vorher mit dem Menü fürs Weihnachtsfest oder mit frühzeitigen Vorbereitungen zu beschäftigen. Somit kommen etwa ein Sauer- oder Hirschbraten, die schon Tage zuvor eingelegt werden müssen oder auch eine Gans, die ja meist bereits am (Spät-)Nachmittag in den Ofen muss, also nicht in Frage. Dass es möglich ist, ein leckeres und dem Anlass entsprechendes Mahl auch ganz „auf die Schnelle“ zu zaubern, beweisen unsere Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce, die durch Sahne, Cognac und frische Kräuter abgerundet wird. Von diesem schnellen Gericht aus edlen Zutaten, das Sie im Nullkommanichts auf dem Tisch haben, werden garantiert alle Gäste so begeistert sein, dass Sie sich lieber darauf einrichten sollten, dem einen oder anderen Wunsch nach einem Nachschlag nachkommen zu können. Eine reiche Auswahl an Vor- und Nachspeisen zum Selbstkombinieren finden Sie übrigens in unserer Rubrik Festtagsmenüs. Ihnen und Ihren Gästen wünschen wir schon jetzt einen guten Appetit!

3. Advent

Adventsgirlande Heute haben Sie und wir die dritte Kerze im Adventskranz angezündet. Die DiabSite-Redaktion wünscht Ihnen einen schönen 3. Adventssonntag. Vielleicht basteln sie Strohsterne, singen Advents- und Weihnachtslieder oder besuchen Freunde zum Adventskaffee. Was immer Sie heute beschäftigt, bitte vergessen Sie trotz des vielerorts ungemütlichen Wetters einen kleinen Spaziergang und natürlich das 17. Türchen im Adventskalender mit Diabetes-Quiz auf DiabSite nicht. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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Samstag, 16. Dezember 2006

Weihnachten rückt immer näher

Schnell noch einkaufen, Wohnung schmücken und die letzten Vorbereitungen fürs Fest treffen. Wer seine Medikamente bis zum Jahreswechsel noch nicht in ausreichender Menge hat, muss sich beeilen, denn viele Arztpraxen haben zwischen den Jahren keine Sprechstunde. Doch sollten Diabetiker auch in dieser hektischen Zeit hin und wieder an sich denken. Und wo ginge das besser, als bei einem gemütlichen Treffen mit anderen Diabetikern? Welche Veranstaltungen wann, wo und zu welchem Thema stattfinden, sagt Ihnen der DiabSite-Terminkalender. Bei durchschnittlich etwa 300 Veranstaltungen pro Monat ist, für jeden etwas dabei. Vielleicht eine der drei folgenden Veranstaltungen?
20.12.2006 – Welzheim – Diabetes und Wein – verträgt sich das?
19.01.2007 – Ludwigsburg – Das diabetische Fußsyndrom.
21.02.2007 – Karlsruhe – Unterzuckerung – Gefahren, Tipps und Behandlung.
Sie würden gern einen Termin ankündigen, der für Menschen mit Diabetes interessant sein könnte? Nutzen Sie einfach unser Formular! Gerne nehmen wir auch Ihre Treffen, Symposien oder Kongresse in den DiabSite-Terminkalender auf. Selbsthilfegruppen können uns übrigens gerne auch schon jetzt ihr gesamtes Programm für 2007 zusenden.

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Freitag, 15. Dezember 2006

Blutzuckermessgeräte

Accu-Chek Compact Plus Aus der modernen Diabetes-Therapie sind Insulinpens, Pen-Nadeln und natürlich die heute einfach zu bedienenden und schnell arbeitenden Blutzuckermessgeräte nicht mehr wegzudenken. Gerade bei Blutzuckermessgeräten gibt es inzwischen eine große Auswahl unterschiedlicher Modelle. So kann jeder ein System finden, das zu ihm passt. Und das ist wichtig, denn Studien belegen, dass die regelmäßige Blutzuckerkontrolle zu einer besseren Stoffwechseleinstellung und damit zu weniger Spätkomplikationen führt. Im Bereich Medizinische Geräte bietet DiabSite eine Übersicht der in Deutschland erhältlichen Blutzuckermessgeräte. Hier stellt die Firma Roche Diagnostics ihre Messgeräte Accu-Chek Compact Plus und Accu-Chek Aviva mit einem Bild und einem ausführlichen Funktionsdatenblatt vor. Weitere Produktinformationen erhalten Sie beim Hersteller. Die Kontaktdaten finden Sie unter Roche Diagnostics GmbH in unserer Liste der Herstelleradressen.