DiabSite Diabetes-Weblog

Unser nächster Vorschlag für das Weihnachtsmenü ist ein ganz besonderer kulinarischer Leckerbissen: Lamm-Karree mit Bäckerkartoffeln. Vorweg gibt’s einen Wintersalat aus Chicorée, Radicchio und Feldsalat mit Nüssen und einem Dressing aus saurer Sahne und reichlich frischer Kresse. Der Hauptgang bietet Lamm-Karree mit Kräuterkruste, Bohnen und Bäckerkartoffeln. Und zur Nachspeise – mit Nüssen und Marzipan gefüllte Bratäpfel und -birnen mit Zimt-Zabaione – wird’s einem so richtig schön weihnachtlich warm ums Herz. Für alle, die an Weihnachten zwar in aller Form schlemmen, aber trotzdem ein wenig auf die Kalorien achten wollen, ist dies das ultimative 3-Gänge-Weihnachtsmenü. Denn alles in allem gibt’s hier pro Person lediglich 1.100 Kalorien. Und wenn Sie vorher das Mittagessen ausfallen lassen und nach dem Festtagsmahl ein wenig mit den Kindern oder Enkeln herumtoben, einen kleinen Verdauungsspaziergang machen oder alternativ den Abwasch erledigen, erleben Sie am nächsten Morgen garantiert keine böse Überraschung beim Blick auf die Waage. Dieses und weitere Menüvorschläge für den Heiligen Abend und die Weihnachtstage finden Sie auf dem Diabetes-Portal DiabSite in der Rubrik Festtagsmenüs. Noch nicht das Richtige dabei für Sie und Ihre Familie? In den kommenden Wochen stellen wir Ihnen weitere Menüvorschläge vor.

Martina Koppelwieser, 27. November 2006, 10.54 Uhr, Kategorie: Rezepte