Überernährung ist größtes Ernährungsproblem

Die Lebensmittelchemische Gesellschaft warnt: Übergewicht und Bewegungsmangel nehmen weltweit erschreckend zu und fördern die Entstehung von Typ-2-Diabetes. Um das Problem langfristig in den Griff zu bekommen, braucht es einen integrierten Ansatz und vor allem sachgerechte Aufklärung. Zu diesem Zweck arbeitet die Lebensmittelchemie in Forschung und Wissenschaft sowie bei der Aufklärung und Information mit Ernährungswissenschaftlern, Ernährungsmedizinern und anderen Gesundheitsberufen fachübergreifend zusammen. Nachricht lesen