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Heute stellen wir Ihnen wieder ein leckeres Spargelrezept vor, damit Sie in diesem Jahr die Spargelzeit so richtig auskosten können. Da jetzt fast überall frischer Spargel angeboten wird, probieren Sie einmal Spargel mit Kratzete. Kratzete sind übrigens klassische Beilagen zu Spargel, die dem Pfannkuchen oder Kaiserschmarren ähneln. Sie kennt man im Badischen überall dort, wo es Spargel gibt, aber auch im Schwarzwald zum Beispiel. Das Spargelgemüse ist vor allem deshalb gesund, weil es blutreinigend und harntreibend wirkt. Wundern Sie sich also nicht, wenn kurz nach der Spargelmahlzeit der Urin charakteristisch riecht. Dieser Geruch ist normal und ein deutliches Zeichen für die harntreibende Wirkung des Spargels. Über 70 weitere Rezepte für den Alltag, das romantische Abendessen zu Zweit oder eine festliche Gelegenheit finden Sie auf dem Diabetes-Portal DiabSite.

Helga Uphoff, 5. Mai 2006, 23.43 Uhr, Kategorie: Rezepte