DiabSite Diabetes-Weblog

Einfach, mit relativ wenig Aufwand verbunden, kalorienarm und dabei schmackhaft – alle Ansprüche, die ein Mittag- oder Abendessen unter der Woche erfüllen muss. Genau damit kann unser beliebter Kartoffel-Zucchini-Auflauf aufwarten. Einfach vorgegarte Kartoffelscheiben, Zucchini und Tomaten schichten, mit Eiermilch übergießen und mit Käse überbacken. Ein ideales Rezept für Diabetiker. Das Beste daran: Bei gerade einmal 400 kcal können Sie sogar noch ein mageres Putenschnitzel natur und/oder einen knackigen Salat dazu servieren. Simple und nahrhafte Gerichte, für die man nur wenige Zutaten braucht, sind besonders in Single-Haushalten willkommen. Daher gibt es das Rezept auch als Single-Variante. Weitere Aufläufe und andere überbackene Köstlichkeiten bietet die große DiabSite-Rezeptdatenbank in der Rubrik Sonstige Rezepte – wie üblich mit Nährwertangaben und BEs für Menschen mit und ohne Diabetes. Wir wünschen Ihnen einen recht guten Appetit!

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