Zitronenlamm mit Kartoffeln
Das wichtigste aller christlichen Feste steht vor der Tür – Ostern. Es wird stets am Sonntag nach dem ersten Frühjahrsvollmond gefeiert. Ostern gedenken wir der Auferstehung Jesu Christi. Traditionell endet mit dem Osterfest die Fastenzeit. Danach beginnt die bis Pfingsten andauernde „österliche Freudenzeit“, in der wieder ordentlich geschlemmt werden darf. Das dürfen in Maßen auch Menschen mit Diabetes – vor allem, wenn das Hauptgericht nur 801 Kilokalorien enthält. Unser Rezept für die Osterfeiertage heißt: Zitronenlamm mit Kartoffeln. Auch bei Diabetikern können da noch ein paar gefärbte Ostereier und kleine Schokoladenhasen hinzukommen. Sollte unser Rezeptvorschlag nicht nach Ihrem Geschmack sein, finden Sie ganze Ostermenüs und weitere Rezeptideen in der DiabSite-Rezeptdatenbank – wie üblich mit allen wichtigen Nährwertangaben und BEs. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen, ein frohes Osterfest und einen guten Appetit!