DiabSite Diabetes-Weblog

Weihnachten und Neujahr liegen hinter uns und damit in der Regel viele Tage, an denen Kalorienzählen und gesunde Ernährung nicht unbedingt an erster Stelle standen. Nun hat uns der Alltag wieder – Zeit, dafür zu sorgen, dass sich die angeschlemmten Pfunde nicht festsetzen. Hierzu bietet sich beispielsweise ein mit Mozzarella überbackenes, fleischloses Blumenkohl-Brokkoli-Gratin Siena an, das knackiges Gemüse mit Röhrchennudeln verbindet. Mit gerade 664 kcal das ideale Kontrastprogramm zu den fett- und meist auch fleischreichen Gerichten der Weihnachtstage. Das vegetarische Gericht darf daher ruhig öfter einmal auf dem Speisezettel stehen – nicht nur bei Menschen mit Diabetes. Weitere Rezeptideen für hüftfreundliche Gerichte finden Sie auf der DiabSite in der Kategorie Rezepte für die schlanke Linie. Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!