Küchentipps: Warenkunde Kohl
Wer an winterliches Gemüse denkt, der denkt an erster Linie an Kohl. Egal ob Rot- oder Weißkohl, Blumen- oder Rosenkohl, Brokkoli oder Wirsing. So verschieden sich die einzelnen Sorten schon rein optisch präsentieren, so vielfältig sind auch ihre Einsatzgebiete: als Suppe, im Eintopf, überbacken, als Beilage oder als „Hülle“ für Kohlroulade und Wirsingtaschen. In unserer kleinen Warenkunde Kohl erfahren Sie, wie der Kohl nach Europa kam, was bei seiner Lagerung zu berücksichtigen ist und was Sie sonst noch über den wichtigsten Lieferanten von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Ballaststoffen im Winter wissen sollten. Neben den Warenkunden zu unterschiedlichen Lebensmitteln bieten unsere Küchentipps Informationen zur Küche vieler Länder, Tipps zum Grillen und mehr. Wenn Sie jetzt Appetit auf Kohl bekommen haben, dann finden Sie in unserer großen Rezeptdatenbank gewiss einen passenden Rezeptvorschlag mit Nährwert- und BE-Angaben für Menschen mit und ohne Diabetes.