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Eine leichte, sehr bekömmliche und überaus gesunde Mahlzeit zaubern Sie mit unseren Hähnchenschenkeln mit Paprikagemüse, die Sie, wie im Rezept vorgeschlagen, mit Wildreis oder auch einfach mit frischem Weißbrot oder Baguette servieren können. Gerade jetzt in der Erkältungszeit sind speziell die Paprikaschoten besonders wertvoll, denn sie sind wahre Vitamin-C-Bomben. Schon mit einer halben roh verzehrten Paprikaschote können Sie Ihren gesamten Tagesbedarf decken. Dabei enthalten rote Paprika (400 mg/100 g) übrigens noch sehr viel mehr Vitamin C als grüne (140 mg/100 g). Kaufen Sie doch einfach eine mehr und knabbern Sie sie so nebenbei bei der Zubereitung der Mahlzeit! So oder so: DiabSite wünscht guten Appetit!

Martina Koppelwieser, 6. November 2006, 22.03 Uhr, Kategorie: Rezepte