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In Fortsetzung unseres Mottos „Frisch aus dem Garten“ stellen wir Ihnen heute eine Suppe vor, in der fast jedes Gemüse Verwendung finden kann, das Ihnen unter die Finger kommt (oder eben in Ihrem Garten wächst) – wie zum Beispiel grüne Bohnen, Lauch, Erbsen, Möhren, Sellerie, Kohlrabi, Blumenkohl, Brokkoli oder oder oder … Das Praktische daran: Die Gemüsesuppe hat je nach verwendetem Gemüse jedesmal einen ganz eigenen und immer wieder anderen Geschmack. Besonders wertvoll wird sie jedoch vor allem durch die Zubereitung mit entspelztem (geschältem) Hafer. Denn somit wird der Körper nicht nur mit wichtigen Vitaminen versorgt, sondern zudem mit wertvollen Ballaststoffen.

Martina Koppelwieser, 7. September 2006, 19.50 Uhr, Kategorie: Rezepte