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Kartoffelnudeln mit Muscheln

Kartoffelnudeln mit Muscheln Nudeln werden in der Regel aus Hartweizengrieß, Reis oder Mais hergestellt. Im Handel erhältlich sind heute jedoch auch Nudeln, die aus Kartoffeln hergestellt werden. Die herzhaften Kartoffelnudeln lassen sich besonders gut mit Fisch oder Meeresfrüchten kombinieren. Unser raffinierter Rezeptvorschlag: Kartoffelnudeln mit Muscheln. Frische Muscheln gehören sie zu den delikatesten Versuchungen der Meere. In harter Schale verbergen sie magerstes Muskelfleisch. Der Gesundheit förderlich ist ihr hoher Gehalt an Eiweiß, Jod und Mineralien.

Helga Uphoff, 20. November 2005, 12.07 Uhr, Kategorie: Rezepte