DiabSite Diabetes-Weblog

Was koche ich morgen? Diese Frage beantworten DiabSite-Besucher mit einem kurzen Blick in unseren Bereich Rezepte. Heute bieten wir Ihnen Nudeln mit Jakobsmuscheln. Mit diesem aktuellen Rezept haben wir gleichzeitig die neue Kategorie „Nudelrezepte“ eröffnet. Auf dem Diabetes-Portal DiabSite finden Sie jetzt 20 Rezepte in sechs Kategorien. Alle Rezeptvorschläge enthalten Nährwertangaben und stehen Ihnen jetzt langfristig zur Verfügung. Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren. Das DiabSite-Team wünscht guten Appetit!

Es muss nicht immer Fleisch sein! Heute haben wir uns für ein besonders schmackhaftes Rezept aus der Vegetarischen Küche entschieden. Damit dürften wir den Geschmack vieler DiabSite-Besucher getroffen haben, denn der Deutschen liebstes Gemüse ist die Tomate. Sie eignen sich als hübsche Farbtupfer im Salat, dekorieren Käse-Spieße und werden als Sauce gern zu Spaghetti gegessen. Gefüllt, wie in unserem Rezeptvorschlag: Überbackene Tomaten mit Feta-Füllung, sind sie weniger bekannt. Tomaten sind vor allem wegen ihres hohen Gehalts an Vitamin C, Kalium sowie Ballast- und sekundären Pflanzenstoffen gesund. In der Tomate wirken aber auch die Carotinoide, zum Beispiel Beta-Carotin, das als Vorstufe von Vitamin A, und Lykopin sogar Krebserkrankungen vorbeugen kann.

Nudeln sind in jeder Altersgruppe beliebt und gesünder als man gemeinhin denkt. Sie enthalten kaum Fett, und sind mit ihrem hohen Gehalt an Kohlenhydraten ein gut sättigender Energielieferant. Bissfest zubereitet braucht der Magen lange, um die Nudeln zu verdauen. Außerdem liefern Nudelgerichte dem Körper hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Eine besondere Form der Nudeln sind Cannelloni, die wir Ihnen heute als Cannelloni mit vegetarischer Füllung und Käsesauce vorstellen. Neben diesem Gericht finden Sie im Bereich Vegetarische Küche auf der DiabSite eine große Auswahl weiterer Rezepte, mit denen Sie Anhänger der fleischlosen Kost verwöhnen können. Das DiabSite-Team wünscht guten Appetit!

Studien zufolge leiden Diabetiker häufiger an Depressionen als Gesunde, schreibt die „Neue Apotheken Illustrierte“ in der Ausgabe von 15. November 2005. Grund ist oft der schwierige Umgang mit Folgeerkrankungen. Nachricht lesen

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