DiabSite Diabetes-Weblog

Bei allen Autoimmunerkrankungen, wie Diabetes und Multipler Sklerose aber auch Psoriasis, wird nach und nach deutlicher, welche überragende immunregulierende Rolle die UV-Strahlen und das Vitamin D3 bei der Vorbeugung und Behandlung spielen.

Heute schien in Berlin die Sonne. So bin ich wieder stramm durch die Straßen gelaufen. Natürlich habe ich jeweils die Sonnenseite der Straße gewählt. Das hat Spaß gemacht und war gleichzeitig gut für die Gesundheit. Denn Vitamin D3 ist ein Wundermittel gegen Diabetes. Es kann Typ-1-Diabetes verhindern und beugt zudem Herzerkrankungen bei Typ-2-Diabetes vor.

Für mich Grund genug, meine minimale Schrittzahl pro Tag in der warmen Jahreszeit auf mindestens 3.000 Schritte zu erhöhen. Wenn auch Sie täglich Ihre Schritte zählen, dann schreiben Sie zu diesem Beitrag einen Kommentar, indem Sie auf die Überschrift klicken und das Feld ausfüllen. Ich wünsche Ihnen einen guten Start in die Woche!

Vor Feiertagen wie Weihnachten oder Ostern fragt man sich stets was serviert werden soll. Danach ergibt sich bei einem Blick in den Kühlschrank meist gleich das nächste Problem: Was machen wir denn bloß mit den ganzen Resten? Für den Fall, dass Sie nach Ostern noch Räucherlachs, hartgekochte Ostereier oder auch Salat und Baguette übrig haben, bietet ein Frühlingssalat mit Eiern und Lachs wirkungsvoll und lecker Abhilfe. Bestimmt findet sich auch noch etwas Tomate, Salatgurke und Paprikaschote im Gemüsefach. Dazu gibt’s eine leckere Sauce aus saurer Sahne, Senf und Meerrettich sowie frisches oder aufgebackenes Baguette. Schnell gemacht, Reste verwertet und noch dazu figurfreundlich ist dieser Salat das ideale Nach-Feiertags-Abendessen mit Vitaminen satt, das auch öfter einmal auf dem Speisezettel stehen darf. Falls Sie jetzt aber noch mit Problem Nr. 1 befasst sind, werfen Sie doch einfach einmal einen Blick in unsere Rezeptdatenbank. Hier finden Menschen mit und ohne Diabetes Anregungen zum Kochen und Backen zu Ostern mit allen wichtigen Nährwert- und den BE-Angaben. Wir wünschen gutes Gelingen, guten Appetit und viel Spaß bei den Oster-Vor- und Nachbereitungen!