Einträge von Sonntag, 10. April 2011

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Sonntag, 10. April 2011

Warenkunde Rosenkohl

4 Rosenkohlröschen Passend zum heutigen Rezeptvorschlag präsentieren wir Ihnen in den Küchentipps eine kleine Warenkunde Rosenkohl. Hier erfahren Sie etwas über die Geschichte des Anbaus von Rosenkohl, seine Pflege und Züchtung. Worauf bei Einkauf, Lagerung, Vorbereitung und Verwendung dieses Nesthäkchens der Kohlfamilie zu achten ist, steht ebenso in unserer Warenkunde wie die Nährwertangaben zu diesem gesunden Gemüse. Lesen sie jetzt, warum diese Röschen nicht nur in der kalten Jahreszeit echte Fitmacher sind.

Rosenkohl mit Aprikosen und Lammspieß

Rezeptfoto Spät kommt es in diesem Jahr, aber in 14 Tagen ist es dann doch soweit: Ostern steht vor der Tür. Und damit jede Menge Entscheidungen kulinarischer Art. Was soll es denn dieses Jahr zum Frühstück (oder sollte man eher Brunch sagen?), nachmittags zum Kaffee und natürlich zum Abendessen geben? Besonders schwierig wird es, wenn man nicht nur etwas Außergewöhnliches finden will, sondern dabei auch noch auf die Kalorien achten will oder muss. Genau das bietet unser Rosenkohl mit Aprikosen und Lammspieß: Österliches Schlemmen mit magerem Lamm und exotisch-sahnigem Rosenkohl-Aprikosen-Curry-Gemüse. Bei gerade einmal 600 Kalorien bleibt da sogar noch Platz für ein kleines Dessert oder ein paar Ostereier. Passend zum Rezept bietet das Diabetes-Portal DiabSite jetzt auch eine kleine Warenkunde Rosenkohl. Und wer es zum Osterfest doch lieber etwas üppiger möchte, findet zahlreiche Anregungen in der DiabSite-Rezeptdatenbank, insbesondere in der Rubrik Festtagsmenüs. Selbstverständlich sind auch alle Menüs mit den üblichen Nährwert- und BE-Angaben für Menschen mit und ohne Diabetes ausgezeichnet. Wir wünschen gutes Gelingen, guten Appetit und viel Spaß bei den Oster-Vorbereitungen!