DiabSite Diabetes-Weblog

Hier finden Sie Hinweise zu topaktuellen Nachrichten rund um den Diabetes und DiabSite-Randnotizen. Wenn Sie es gern noch aktueller und komfortabler hätten, abonnieren Sie einfach unseren RSS-Feed.

Etwas ganz Besonderes, das dennoch ganz ohne zeitaufwändige Vorbereitung auskommt, ist unser Weihnachtsmenü Tournedos mit Pfifferlingen. Hierbei gibt es vorweg eine pürierte Lauchsuppe mit Schmand, die gut schon vor Eintreffen der Gäste zubereitet werden kann. Der Hauptgang besteht aus Tournedos mit Pfifferlingen und Kroketten und ist ebenfalls fix zubereitet. Bei den Tournedos, die manchmal auch Lendenschnitte oder Medaillon genannt werden, handelt es sich übrigens um rund geschnittene Scheiben aus dem Kopf oder der Spitze des Rinderfilets, mit anderen Worten: dem zartesten Stück Rindfleisch überhaupt. Mit Speck umwickelt, behalten sie nicht nur ihre Form, sondern auch ihre Saftigkeit. Krönender Abschluss dieses Schlemmermenüs ist ein pikantes Käsesoufflé mit frischen Kräutern. Dieses und viele weitere Menüvorschläge für festliche Anlässe finden Sie in unserer Rubrik Festtagsmenüs. Wir wünschen gutes Gelingen und rundum zufriedene Gäste!

Die Seezunge zählt zweifellos zu den edelsten Fischen überhaupt. Das zarte Fleisch ist eiweißreich, ein guter Lieferant von Vitamin D, ausgesprochen fettarm und insgesamt sehr bekömmlich. Beste Voraussetzungen also, um daraus ein 3-Sterne-Dinner für den Weihnachtsabend zu zaubern. Unser Vorschlag: Gedrehte Bandnudeln mit Seezungenrouladen. Dabei werden die Seezungenfilets mit einer Shrimps-Sahne-Kräuter-Masse bestrichen, aufgerollt und im Ofen sanft in Weißwein gegart. Dazu gibt’s in Butter gedünstete Tomatenwürfel und Bandnudeln. Das Rezept ist wunderbar schnell und vor allem auch absolut unkompliziert in der Zubereitung, sodass sich getrost auch weniger geübte Köchinnen und Köche daran versuchen können. Weitere Gerichte für besondere Anlässe sowie entsprechende Vor- und Nachspeisen finden Sie in unserer Rubrik Festtagsmenüs.

Hier unser vorläufig letzter Vorschlag für die diesjährige Weihnachtsbäckerei: Bei unseren Vollkorn-Bobbes stecken Honig, Vollkornmehl, kernige Haferflocken, Rosinen und gemahlene Haselnüsse im Teig. Zimt verleiht den Plätzchen eine zusätzliche weihnachtliche Note. Aufgrund der unkomplizierten Herstellung sind die Bobbes übrigens besonders für das Backen mit Kindern geeignet. Viele weitere leckere Backideen für die Weihnachtszeit finden Sie auf dem Diabetes-Portal DiabSite unter Weihnachtsgebäck. Wir wünschen viel Spaß beim Nachbacken und natürlich gutes Gelingen!

Nicht jeder hat die Zeit oder die Muße, sich schon Tage (oder Wochen) vorher mit dem Menü fürs Weihnachtsfest oder mit frühzeitigen Vorbereitungen zu beschäftigen. Somit kommen etwa ein Sauer- oder Hirschbraten, die schon Tage zuvor eingelegt werden müssen oder auch eine Gans, die ja meist bereits am (Spät-)Nachmittag in den Ofen muss, also nicht in Frage. Dass es möglich ist, ein leckeres und dem Anlass entsprechendes Mahl auch ganz „auf die Schnelle“ zu zaubern, beweisen unsere Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce, die durch Sahne, Cognac und frische Kräuter abgerundet wird. Von diesem schnellen Gericht aus edlen Zutaten, das Sie im Nullkommanichts auf dem Tisch haben, werden garantiert alle Gäste so begeistert sein, dass Sie sich lieber darauf einrichten sollten, dem einen oder anderen Wunsch nach einem Nachschlag nachkommen zu können. Eine reiche Auswahl an Vor- und Nachspeisen zum Selbstkombinieren finden Sie übrigens in unserer Rubrik Festtagsmenüs. Ihnen und Ihren Gästen wünschen wir schon jetzt einen guten Appetit!

Heute haben Sie und wir die dritte Kerze im Adventskranz angezündet. Die DiabSite-Redaktion wünscht Ihnen einen schönen 3. Adventssonntag. Vielleicht basteln sie Strohsterne, singen Advents- und Weihnachtslieder oder besuchen Freunde zum Adventskaffee. Was immer Sie heute beschäftigt, bitte vergessen Sie trotz des vielerorts ungemütlichen Wetters einen kleinen Spaziergang und natürlich das 17. Türchen im Adventskalender mit Diabetes-Quiz auf DiabSite nicht. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Schnell noch einkaufen, Wohnung schmücken und die letzten Vorbereitungen fürs Fest treffen. Wer seine Medikamente bis zum Jahreswechsel noch nicht in ausreichender Menge hat, muss sich beeilen, denn viele Arztpraxen haben zwischen den Jahren keine Sprechstunde. Doch sollten Diabetiker auch in dieser hektischen Zeit hin und wieder an sich denken. Und wo ginge das besser, als bei einem gemütlichen Treffen mit anderen Diabetikern? Welche Veranstaltungen wann, wo und zu welchem Thema stattfinden, sagt Ihnen der DiabSite-Terminkalender. Bei durchschnittlich etwa 300 Veranstaltungen pro Monat ist, für jeden etwas dabei. Vielleicht eine der drei folgenden Veranstaltungen?
20.12.2006 – Welzheim – Diabetes und Wein – verträgt sich das?
19.01.2007 – Ludwigsburg – Das diabetische Fußsyndrom.
21.02.2007 – Karlsruhe – Unterzuckerung – Gefahren, Tipps und Behandlung.
Sie würden gern einen Termin ankündigen, der für Menschen mit Diabetes interessant sein könnte? Nutzen Sie einfach unser Formular! Gerne nehmen wir auch Ihre Treffen, Symposien oder Kongresse in den DiabSite-Terminkalender auf. Selbsthilfegruppen können uns übrigens gerne auch schon jetzt ihr gesamtes Programm für 2007 zusenden.

Aus der modernen Diabetes-Therapie sind Insulinpens, Pen-Nadeln und natürlich die heute einfach zu bedienenden und schnell arbeitenden Blutzuckermessgeräte nicht mehr wegzudenken. Gerade bei Blutzuckermessgeräten gibt es inzwischen eine große Auswahl unterschiedlicher Modelle. So kann jeder ein System finden, das zu ihm passt. Und das ist wichtig, denn Studien belegen, dass die regelmäßige Blutzuckerkontrolle zu einer besseren Stoffwechseleinstellung und damit zu weniger Spätkomplikationen führt. Im Bereich Medizinische Geräte bietet DiabSite eine Übersicht der in Deutschland erhältlichen Blutzuckermessgeräte. Hier stellt die Firma Roche Diagnostics ihre Messgeräte Accu-Chek Compact Plus und Accu-Chek Aviva mit einem Bild und einem ausführlichen Funktionsdatenblatt vor. Weitere Produktinformationen erhalten Sie beim Hersteller. Die Kontaktdaten finden Sie unter Roche Diagnostics GmbH in unserer Liste der Herstelleradressen.

Das Vertrauen der Bundesbürger in die Gesundheitspolitik ist in diesem Jahr auf einen historischen Tiefstand gesunken: Nicht einmal jeder Dritte (29 %) traut den politisch Verantwortlichen noch zu, die gesundheitliche Versorgung der Bevölkerung langfristig sicherstellen zu können; 2005 waren dies immerhin noch 37 Prozent. Das Image der Gesundheitspolitik lässt sich in den Augen vieler Bürger zudem als „unzuverlässig“, „unfair“, „schwach“ und „demotivierend“ beschreiben. Auch die Arztbesuche sind weiter rückläufig. Diabetes-Patienten sollten hier allerdings nicht sparen Nachricht lesen

Die Bedeutung des Insulins für den Zuckerstoffwechsel ist seit Jahrzehnten bekannt, doch wie das Hormon seine Wirkung entfaltet, ist noch längst nicht vollständig geklärt. Doch mit tatkräftiger Unterstützung des Forschungszentrums für Umwelt und Gesundheit konnten Bonner Wissenschaftler nun einen weiteren Abschnitt des Insulin-Signalweges identifizieren. So genannte Cytohesine scheinen hier von Bedeutung und könnten vielleicht in Zukunft ein neuer Ansatzpunkt für die Behandlung von Diabetes-Patienten werden. Nachricht lesen

Zimt, bekannt als Diabetes-Medikament und als Gewürz für Weihnachtsgebäck, ist ausgerechnet jetzt ins Gerede gekommen. Das Bundesinstitut für Risikobewertung warnt vor der Aufnahme hoher Dosen Zimt. Vor allem Zimtkapseln zur Blutzuckersenkung bei Typ-2-Diabetes könnten zu gesundheitlichen Schäden führen, zumal die Hersteller tägliche Dosen im Grammbereich empfehlen würden. Doch Zimt enthalte Cumarin, das bei hohen Aufnahmemengen Leber- und Erbgutschäden verursachen könne. Allerdings, so das Institut einschränkend, müsse man zwischen Ceylon- und Cassia-Zimt unterscheiden. Denn ersterer enthalte im Vergleich zum Cassia-Zimt kaum Cumarin. Müssen wir nun auf köstliche Zimtsterne und wärmenden Glühwein in der Advents- und Weihnachtszeit verzichten? Das Zentrum für Ernährungskommunikation gibt Entwarnung und betont, dass niemand wegen ein paar Zimtsternen um seine Gesundheit fürchten müsse. Nachricht lesen