Krabben-Omelette
Einfache Rezepte sind häufig die Besten: sie sind schnell zubereitet und lassen sich je nach Lust und Laune variieren. So sieht es auch mit unserem aktuellen Rezeptvorschlag aus, einem schnell gemachten Krabben-Omelette. Mit Ausnahme der Krabben und vielleicht des Dills hat man die Zutaten oft schon im Haus. Wenn Sie es herzhafter mögen, dünsten Sie noch eine gehackte Zwiebel oder knackige Gemüsewürfel an und geben anschließend die Krabben dazu. Auch Reste vom Vortag eignen sich manchmal gut für eine leckere Omelette-Füllung. Eierspeisen sind für Diabetiker geeignet, da sie kaum Kohlenhydrate enthalten. Trotzdem kann es durch den relativ hohen Eiweiß- und Fettgehalt zu einem verzögerten Blutzuckeranstieg kommen. Idealerweise ergänzen Sie das Omelette um einen gemischten Salat, der Ihnen viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe liefert. So wird aus dem Imbiss eine vollständige Mahlzeit. Viele weitere Schnelle, preiswerte und Single-Rezepte finden Sie in der umfangreichen Rezeptdatenbank auf dem Diabetes-Portal DiabSite – wie immer mit den wichtigsten Nährwert- und BE-Angaben. Werden Sie kreativ und lassen Sie es sich schmecken. Guten Appetit wünscht Ihnen die DiabSite-Redaktion!
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