DiabSite Diabetes-Weblog

Brandenburg unterstützt Diabetesforschung am Deutschen Institut für Ernährungsforschung: Am 06. März hat die Landesregierung Brandenburg der Unterzeichnung eines Bund-Länder-Finanzierungsabkommens zur Förderung des Deutschen Zentrums für Diabetesforschung (DZD) durch die Forschungsministerin Sabine Kunst zugestimmt. Damit ist die Beteiligung des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) am DZD bis zum Jahr 2015 auch finanziell gesichert. Nachricht lesen

Unser vegetarischer Rezeptvorschlag soll Ihnen heute schon einmal einen kleinen Vorgeschmack auf den Sommer geben. Die Hauptzutaten sind Mozzarella, Tomaten und Auberginen, die durch ihre wertvollen Inhaltsstoffe immer mehr Anhänger finden. Ein weiterer Grund Überbackene Auberginen mit Tomaten schon jetzt auf den Speiseplan zu setzen, ist die Fastenzeit. Denn Fleisch suchen Sie in der Zutatenliste vergeblich. Die Zubereitung erinnert an eine Lasagne: Tomatensauce, gebratene Auberginenscheiben, dünne Mozzarellascheiben und Parmesan werden mehrmals übereinandergeschichtet und im Ofen überbacken. Für den hohen Arbeitsaufwand werden Sie reich belohnt: Der köstlichen Auflauf ist ein Genuss ohne Reue und Sie tun gleichzeitig viel Ihre Gesundheit zu tun. Die sonnenverwöhnten Auberginen regen den Stoffwechsel an, stärken das Herz-Kreislaufsystem, fangen freie Radikale und haben eine entzündungshemmende Wirkung. Auberginen sind kalorienarm und dafür reich an fettlöslichen Vitaminen und Ballaststoffen, die den Cholesterinspiegel im Blut senken können. Somit sind Auberginen eine ideale Kost für Diabetiker und Schlankheitsbewusste. Weitere Rezepte mit Nährwert- und BE-Angaben bieten wie Ihnen in der großen DiabSite-Rezeptdatenbank. Wir wünschen einen guten Start in die Woche, viel Erfolg beim Kochen und guten Appetit!

Wann und wo finden Diabetikertage, Treffen von Selbsthilfegruppen, Kongresse oder Symposien statt? Im großen DiabSite Diabetes-Kalender finden Diabetiker, Angehörige und Diabetes-Experten zahlreiche Veranstaltungshinweise. Zum Beispiel:

• 19.03.2012 – Bad Soden/Taunus – Erfahrungsaustausch Diabetes
• 16.04.2012 – Reinheim – Vorsorge und Behandlung des diabetischen Fußes
• 16.05.2012 – Stuttgart – 47. Jahrestagung der Deutschen Diabetes Gesellschaft

Ein Blick in unseren Diabetes-Kalender verrät, wo man sich gerade zu welchem Thema in Sachen Diabetes trifft. Nutzen Sie die vielfältigen Informationsmöglichkeiten.