Feinschmecker-Spaghetti
Viele konnten es kaum noch erwarten, aber jetzt ist es endlich wieder soweit: Die Spargelzeit hat begonnen. Da heißt es natürlich, die wenigen Wochen bis Juni auszunutzen und Spargel in allen Variationen auf den Tisch zu bringen. Hier unser heutiger Vorschlag für Spargelfans: Feinschmecker-Spaghetti. Nicht nur, dass die Kombination mit Nudeln hierzulande eher ungewöhnlich ist, dieses Gericht bietet zusätzlich die Kombination von grünem und weißem Spargel. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis mit Räucherlachs, Weißwein, Zitronensaft, frischen Basilikumblättchen und Pinienkernen. Dazu genießt man vorzugsweise ein schönes Glas Wein. Ein schönes und leichtes, wenngleich nicht wirklich kalorienarmes Frühlingsgericht, das Sie unbedingt einmal ausprobieren sollten. Weitere Rezeptvorschläge für Gerichte der italienischen Küche finden Sie in unserer Rezeptdatenbank in der Rubrik Internationale Küche – wie immer mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben für Menschen mit und ohne Diabetes. Wir wünschen guten Appetit und freuen uns auf Ihren Kommentar zum Rezept!
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