Einträge von Sonntag, 5. Dezember 2010

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Sonntag, 5. Dezember 2010

Diabetes kommt wie ein Tsunami

Jeder zehnte Deutsche leidet an Diabetes mellitus, der Zuckerkrankheit. Damit liegt Deutschland in Europa auf Platz 1 und in der Welt auf Platz 6. Die große Volkskrankheit hat schwerwiegende Folgen: Über 75 Prozent aller Diabetiker sterben an akuten Gefäßverschlüssen, vor allem an Schlaganfall und Herzinfarkt. Nachricht lesen

Warenkunde Hirsch in den Küchentipps

Für viele gehört zu Weihnachten die obligatorische Weihnachtsgans. Weniger fettreiche Alternativen kommen vor allem aus dem Bereich der Wildgerichte. Figurbewusste und Menschen mit Diabetes könnten daher an unserem neuesten Rezeptvorschlag, dem Hirschbraten, Gefallen finden. Da dieses Wild ansonsten eher selten zubereitet wird, bieten wir Ihnen in den Küchentipps auf dem Diabetes-Portal DiabSite jetzt eine kleine Warenkunde Hirsch. Sie informiert über die besten Stücke vom Hirsch und gibt nützliche Tipps für die Zubereitung. Darüber hinaus erkennen Diabetiker anhand der Nährwertangaben schnell die Vorteile, die ihnen ein Hirschbraten bietet.

Hirschbraten

Rezeptfoto Heute ist schon der 2. Advent. In nicht einmal drei Wochen ist Weihnachten. Wenn die Feiertage auch kulinarisch zum Fest werden sollen, ist es Zeit für ein paar Vorbereitungen. Wer zu Weihnachten einen Braten – sei es Rind, Kalb, Hirsch oder Reh – kredenzen möchte, muss diesen beim Metzger seines Vertrauens meist rechtzeitig vorbestellen. Hinzu kommt, dass das Fleisch bei einigen Gerichten vor der Zubereitung noch einige Tage eingelegt wird. Gut Ding will eben Weile haben. So auch unserer heutiger Rezeptvorschlag, ein edler Hirschbraten. Das zarte Fleisch aus der Oberkeule des Rotwildes wird mit Rosenkohl und Klößen aus Kartoffeln, Grieß und Pumpernickel serviert. Natürlich fehlen auch die zu Wildgerichten passenden Preiselbeeren nicht. Weitere Rezeptideen fürs Weihnachtsessen bietet das Diabetes-Portal DiabSite in der Kategorie Fleischgerichte – wie gewohnt mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern in unserer Rezeptdatenbank und einen schönen 2. Advent.

Die DiabSite-Redaktion wünscht Ihnen einen schönen 2. Advent

Adventsgirlande 2. Advent Vielleicht sitzen Sie heute beim Adventskaffee, backen Plätzchen, planen die Weihnachtsfeiertage oder erinnern sich an die eigene Kindheit, als Sie in der Adventszeit Strohsterne gebastelt und Weihnachtslieder gesungen haben. Und mit jedem neuen Türchen im obligatorischen Adventskalender wuchs damals die Vorfreude auf das Weihnachtsfest. Was immer Sie gerade beschäftigt, bitte vergessen Sie trotz des mancherorts kühlen Wetters weder den kleinen Spaziergang für die Gesundheit noch das Türchen im DiabSite-Adventskalender. Und wenn Ihnen unsere Fragen gefallen, empfehlen Sie ihn weiter. Dann können bis Weihnachten noch viele Menschen hier Diabeteswissen und vielleicht sogar einen der 25 Gutscheine gewinnen. Öffnen Sie bis zum 24. Dezember jeden Tag ein neues Türchen im Adventskalender mit Diabetes-Quiz, denn mit jeder richtigen Antwort steigen die Gewinnchancen.