DiabSite Diabetes-Weblog

Der grüne Bruder des Blumenkohls, der auch hierzulande immer beliebter werdende Romanesco, ist ebenso leicht und bekömmlich, enthält jedoch im Vergleich zum Blumenkohl aufgrund der grünen Farbe noch mehr gesunde Inhaltsstoffe – insbesondere Vitamin C, sekundäre Pflanzenstoffe, Kalium und Magnesium. Ein guter Grund für alle, die Romanesco noch nicht kennen, ihn einmal auszuprobieren. Unser Vorschlag: mit Käse überbackener Romanesco mit fettreduzierter Salami in einer Bechamelsauce auf Basis von Gemüsebrühe. Viele gesunde Vitamine und wenig Kalorien machen diesen einfachen und gelingsicheren Auflauf zu einem Gericht, das sich einen festen Platz in Ihrer Winter-Fitness-Küche verdient hat. Übrigens enthält der auch als Pyramidenblumenkohl oder Türmchenkohl Romanesco deutlich mehr Vitamin C, das wir gerade in dieser Jahreszeit gebrauchen können, als der Blumenkohl, mit dem er verwandt ist. Dieses und weitere Rezepte für jede Gelegenheit finden Sie auf dem Diabetes-Portal DiabSite natürlich mit Nährwertangaben für Menschen mit Diabetes. Das DiabSite-Team wünscht viel Erfolg beim Nachkochen und guten Appetit!

Wenn es morgens beim Aufstehen noch dunkel ist und es draußen stürmt und schneit, sodass Sie am liebsten das kuschelige, warme Bett gar nicht verlassen würden, dann brauchen Sie ein richtiges Wellness-Frühstück. Damit tanken Sie Energie und gute Laune, und danach sieht die Welt schon sehr viel freundlicher aus – auch wenn von Sonne weit und breit nichts zu sehen ist. Am besten wirkt es natürlich, wenn Sie jemand anderen dazu animieren könnten, Sie mit diesem leckeren Frühstück aus Kürbiskernbrötchen, Rührei und Käse zu wecken … Vielleicht im Wechsel mit einer der anderen Frühstücksideen, die das Diabetes-Portal DiabSite für Sie bereit hält? Übrigens enthalten die Kürbiskerne nicht nur ernährungsphysiologisch wertvolle Fettsäuren, vor allem Linolsäure, eine lebenswichtige, zweifach ungesättigte Omega-6-Fettsäure, sondern gleichzeitig jede Menge Vitamine und Mineralstoffe, wie Phosphor, Magnesium, Kalzium, Eisen, Selen und Zink. Damit stärken Sie gerade jetzt in der Erkältungszeit das Abwehrsystem Ihres Körpers und wehren freie Radikale ab. Kürbiskerne wirken außerdem beruhigend auf eine Reizblase. Mit unserem Wellness-Frühstück starten Sie gesund und gut geschützt in den Tag!

Kontaktfreudige Diabetikerinnen und Diabetiker suchen im internationalen Kontaktforum auf DiabSite den Erfahrungsaustausch über den Alltag mit Diabetes. Sie freuen sich auf Ihre E-Mails. Neu vorgestellt haben sich:

• Gerhard aus Wernigerode
• Petra aus Köthen
• Lydia aus Zwickau
• Stefan aus Herne
• Roswita aus Tübingen
• Renate aus Nordenham

Und wem schreiben Sie? Im Kontaktforum auf DiabSite finden Sie nette Menschen mit Diabetes, die sich auf Ihre E-Mails freuen. Der Erfahrungsaustausch macht Spaß und ist oft selbst für die „alten Hasen“ unter den Diabetikern sehr interessant!

Neben vielen aktuellen Nachrichten und anderen Beiträgen finden Sie auf dem Diabetes-Portal DiabSite auch Hinweise zu gedruckten Diabetes-Informationen. Gestern neu erschienen ist eine Publikation aus dem Verlag Kirchheim: Das "DiabetesForum" für die professionelle Diabetiker-Versorgung, das wir Ihnen im Bereich Fachzeitschriften vorstellen. Aus demselben Verlag ist "Diabetes, Stoffwechsel und Herz". Die letzte Ausgabe der Fortbildungszeitschrift für dieses Jahr erscheint am 20. November. Aber natürlich gibt es in unseren übersichtlich sortierten Lesetipps auch jede Menge Lesenswertes für Diabetiker und Angehörige. Viele Diabetes-Zeitschriften und -Bücher wenden sich vor allem an Interessierte ohne medizinisches Fachwissen. Und weil die richtige Ernährung bei Diabetes eine große Rolle spielt, dürfen Ernährungs- und Kochbücher nicht fehlen. Kundenmagazine pharmazeutischer Unternehmen, von denen einige sogar zum direkten Download bereit stehen, runden das Angebot in unserer stets wachsenden Diabetes-Bibliothek ab. Wir wünschen Ihnen eine interessante Lektüre!