DiabSite Diabetes-Weblog

Sie haben etwas zu feiern und/oder Gäste eingeladen? Dann fehlt Ihnen vielleicht noch der passende Abschluss zu Ihrem Menü. Unser Vorschlag: Zimt-Apfelküchle im Bierteig, die durch den Zimt besonders gut zur Vorweihnachtszeit passen. Die Zubereitung ist gar nicht so schwierig wie gemeinhin häufig angenommen. Allerdings benötigen Sie für diesen Klassiker etwas Zeit. Garantiert werden Sie jedoch durch die Begeisterung Ihrer Familie und Gäste dafür entschädigt! Wie viele Kalorien sich darin verbergen – darüber schweigen wir uns an dieser Stelle lieber aus. Aber natürlich finden Sie, wie immer, alle relevanten Angaben inklusive Be-Angaben für Menschen mit Diabetes im Rezept selbst. Weitere Nachspeisen finden Sie übrigens in unserer neu eröffneten Rubrik Süßspeisen und Desserts, die in erster Linie ein Tipp für Kinder und Jugendliche mit Diabetes sowie schlanke Nicht-Diabetiker ist. Für Figurbewusste und übergewichtige Typ-2-Diabetiker gibt es natürlich auch viele Rezepte mit deutlich weniger Kalorien auf dem Diabetes-Portal DiabSite.

Heute möchten wir Ihnen wieder einmal einen besonderen Leckerbissen für die Nudelfreunde unter Ihnen vorstellen: Lasagne mit Käsesauce. Das Besondere daran: Der Nudelklassiker wird einerseits durch Zugabe von Champignons verfeinert, andererseits werden die Bechamelsauce und der Reibekäse zum Überbacken ersetzt durch Schmelzkäse, der ein wenig in heißer Milch aufgelöst und als letzte Schicht auf die Lasagne gegeben wird. Das spart nicht nur Arbeit, sondern auch Kalorien. Mit knapp 700 kcal ergibt das zwar immer noch keine Magerkost, aber immerhin können Sie so auch als Diabetiker mit etwas weniger schlechtem Gewissen von Zeit zu Zeit schlemmen! Noch mehr Kalorien können Sie übrigens einsparen, wenn Sie auf das Öl zum Anbraten des gemischten Hackfleischs verzichten (das Fett im Fleisch selbst reicht problemlos auch zum Anrösten der Zwiebeln aus) oder sich beim Metzger Tatar durchdrehen lassen. Weitere Infos finden Sie auch in unserer Warenkunde Hackfleisch. Guten Appetit wünschen wir!