DiabSite Diabetes-Weblog

Ob als kleine Zwischenmahlzeit oder als Hauptgang an heißen Sommertagen – kleine Baguettebrötchen mit Gemüse und Pilzen belegt und mit Käse überbacken kommen bei Jung und Alt immer gut an. Unser heutiger Rezeptvorschlag ist so ein Leckerbissen aus der Mittelmeerküche: Überbackene Baguettebrötchen. Wir belegen die Brötchenhälften mit frischen Champignons, Paprika, gekochtem Schinken und Mozzarella. Der beliebte und ursprünglich aus Italien stammende Filata-Käse aus Büffel- oder Kuhmilch ist übrigens reich an Vitaminen, Ballaststoffen, Eiweiß, Mineralien, Phosphor und Kalzium. Und wenn Sie eine fettreduzierte Sorte wählen, bleibt der Kaloriengehalt des gesunden Sattmachers recht gering. Das DiabSite-Team wünscht guten Appetit!

Helga Uphoff, 23. Juli 2007, 09.42 Uhr, Kategorie: Rezepte