DiabSite Diabetes-Weblog

Als kleine Zwischenmahlzeit, Dessert oder sogar als leichtes Abendbrot an heißen Sommertagen bestens geeignet ist unser heutiger Rezeptvorschlag Sommerliches Quarkdessert. Honigmelone und frische Beeren wie zum Beispiel Him- oder Heidelbeeren geben dabei den Ton an. Zusätzliche Ballaststoffe sowie Fett- und Aminosäuren liefern Weizenkeime, die etwa doppelt so viele Ballaststoffe wie Vollkornbrot enthalten. Damit diese ihre Wirkung so richtig entfalten können (nämlich im Darm aufquellen), sollten Sie jedoch gleichzeitig auch viel trinken. Empfehlenswert ist Mineralwasser. Für den kleinen Haushalt gibt es das Sommerliche Quarkdessert für Singles. Viele, viele weitere Rezeptideen für kalte wie für heiße Tage finden Menschen mit und ohne Diabetes auf dem Diabetes-Portal DiabSite. Die jeweils aktuellsten können Sie auf der Übersichtsseite Rezepte direkt anklicken.

Wenn es draußen wie jetzt gerade so richtig sommerlich heiß wird, haben wir in der Regel weder Lust, uns den Bauch mit deftigen Gerichten vollzuschlagen, noch uns lange Zeit in der Küche mit der Zubereitung derselben aufzuhalten. Genau richtig sind dann Gerichte, die schnell gehen und leicht, aber trotzdem nahrhaft sind wie beispielsweise Tortelloni mit frischem Gemüse. Denn die stehen in maximal 30 Minuten auf dem Tisch, sind mit 441 Kilokalorien pro Person ausgesprochen figurfreundlich und somit auch für übergewichtige Typ-2-Diabetiker geeignet. Außerdem liefert uns diese gesunde Mahlzeit durch das frische Gemüse reichlich Vitamine. Wir wünschen guten Appetit!