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Zimt, bekannt als Diabetes-Medikament und als Gewürz für Weihnachtsgebäck, ist ausgerechnet jetzt ins Gerede gekommen. Das Bundesinstitut für Risikobewertung warnt vor der Aufnahme hoher Dosen Zimt. Vor allem Zimtkapseln zur Blutzuckersenkung bei Typ-2-Diabetes könnten zu gesundheitlichen Schäden führen, zumal die Hersteller tägliche Dosen im Grammbereich empfehlen würden. Doch Zimt enthalte Cumarin, das bei hohen Aufnahmemengen Leber- und Erbgutschäden verursachen könne. Allerdings, so das Institut einschränkend, müsse man zwischen Ceylon- und Cassia-Zimt unterscheiden. Denn ersterer enthalte im Vergleich zum Cassia-Zimt kaum Cumarin. Müssen wir nun auf köstliche Zimtsterne und wärmenden Glühwein in der Advents- und Weihnachtszeit verzichten? Das Zentrum für Ernährungskommunikation gibt Entwarnung und betont, dass niemand wegen ein paar Zimtsternen um seine Gesundheit fürchten müsse. Nachricht lesen

Helga Uphoff, 14. Dezember 2006, 14.15 Uhr, Kategorie: Nachrichten