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Montag, 15. Februar 2016

Zucker ist nicht gleich Zucker

Zuckerwürfel Isomaltulose ist für Menschen mit Typ-2-Diabetes besser geeignet als Haushaltszucker: Der natürliche Zweifachzucker Isomaltulose (Palatinose™) besteht wie Haushaltszucker aus Trauben- und Fruchtzucker, ist aber hinsichtlich der Regulation des Blutzuckerspiegels für Menschen mit Typ-2-Diabetes anscheinend besser geeignet. Dies bestätigt auch eine neue Studie des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE), einem Partner im Deutschen Zentrum für Diabetesforschung (DZD). Wie die Untersuchung zudem erstmals an Menschen mit Typ-2-Diabetes zeigt, ist der günstige Stoffwechseleffekt der Isomaltulose auf eine veränderte Freisetzung der Darmhormone GLP-1 und GIP zurückzuführen. Nachricht lesen