DiabSite Diabetes-Weblog

Neu in den Küchentipps auf dem Diabetes-Portal DiabSite finden Sie jetzt passend zu unserem heutigen Rezeptvorschlag eine Warenkunde Pizza. Wo kommt dieser „Klassiker aus Italien“ eigentlich her? Warum haben sich diese Teigwaren in Deutschland so verbreitet? In den Küchentipps auf dem Diabetes-Portal DiabSite finden Sie Antworten auf diese und weitere Fragen rund um Ernährung, Lebensmittel und das Kochen.

Was wäre das Leben ohne Pizza? Wie viele Studenten wären schon verhungert? Immer nur Nudeln mit Soße, das wird auf Dauer langweilig. Laden Sie doch mal ein paar Freunde zum gemeinsamen Pizzabacken ein. Da kann jeder sein Eckchen so belegen, wie er es am liebsten mag, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Unser heutiger Rezeptvorschlag ist eine Gemüsepizza mit Allgäutaler und Salami. Wenn Pilzliebhaber noch ein paar Champignons dazugeben, brauchen sie die Nährwertangaben nicht einmal anzupassen. Wegen des hohen Fettgehaltes sollten übergewichtige Typ-2-Diabetiker Pizzen jedoch nur in Maßen genießen. Typ-1-Diabetiker berücksichtigen natürlich, dass der recht hohe Gehalt an Kohlenhydraten nur langsam ins Blut geht. Sie decken ihn deshalb in zwei Schritten – vor und nach dem Essen – mit Insulin ab oder nutzen bei ihrer Insulinpumpe den sogenannten Pizza-Bolus. Weitere Pizza-Rezepte und andere Gerichte aus Italien finden Sie auf dem Diabetes-Portal DiabSite in der internationalen Küche unter Italien mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben. Wir wünschen guten Appetit!