Zitronenkuchen
Häufig sind es ja die vermeintlich einfachen Dinge, die am besten schmecken. Warum also zu Pfingsten anstatt einer aufwändigen und hochkalorigen Torte nicht einen klassischen Zitronenkuchen backen? Der verspricht ein wunderbar frisches Aroma und passt zum Nachmittagskaffee genauso wie zum Picknick auf der grünen Wiese. Für den besonders feinen Geschmack sorgt der hohe Anteil an Weizenstärke. Und für den ganz und gar unwahrscheinlichen Fall, dass der Kuchen nicht ganz aufgegessen wird: Am nächsten Tag schmeckt er fast noch besser! Weitere Ideen für die Pfingstkaffeetafel inklusive Nährwert- und BE-Angaben finden Sie auf dem Diabetes-Portal DiabSite in der Rezeptkategorie Backrezepte. Wir wünschen Ihnen ein schönes Pfingstwochenende und guten Appetit!