Studienergebnisse könnten zum effektiveren Einsatz von Süßstoffen und zur Entwicklung neuer Zuckeraustauschstoffe beitragen
Wasser schmeckt süß, wenn es Hemmstoffe wegspült, die die Süßgeschmacks-Rezeptoren im Mund blockieren. Paradoxerweise zählen auch die Süßstoffe Saccharin und Azesulfam K zu diesen Hemmstoffen. Dies fand jetzt ein deutsch-amerikanisches Wissenschaftlerteam heraus. Nachricht lesen
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