DiabSite Diabetes-Weblog

Es ist Herbst und langsam wird es kälter. Da kommt eine heiße Suppe gerade recht. Mit unserem Rezept machen Sie aus einem einfachen Alltagsessen ein raffiniertes Gericht. Das können Sie durchaus auch Gästen servieren. Wie allgemein üblich, enthält die Kartoffelsuppe Kartoffeln, Lauch, Sellerie und Möhren. Das Besondere daran: Sie wird nach dem Garen püriert, mit einem Eigelb legiert und zusätzlich mit einem Klecks geschlagener Sahne verfeinert. Zum Abschluss mit reichlich frischer Petersilie bestreuen, und fertig ist eine kalorienarme Vorspeise oder eine leichte Abendmahlzeit für kühle Tage. Weitere leckere Suppen, auf die man jetzt wieder so richtig Appetit hat, finden Sie unter Suppen und Eintöpfe. in der DiabSite-Rezeptdatenbank. Hier stehen alle wichtigen Nährwerte und BEs für Diabetiker und Figurbewusste direkt im Rezept. Wir wünschen Ihnen einen guten Start in die Woche und viel Spaß beim Kochen!

Helga Uphoff, 8. Oktober 2017, 16.20 Uhr, Kategorie: Rezepte