DiabSite Diabetes-Weblog

Nur im Juli und August hat Mangold in Deutschland Saison. Das Gemüse ähnelt dem Spinat, schmeckt aber deutlich aromatischer und würziger als Spinat. Das in der Schweiz auch als „Krautstiel“ bekannte Gemüse ist vielseitig verwendbar und reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Das Diabetes-Portal DiabSite stellt heute Gefüllte Mangoldtaschen mit drei unterschiedlichen Füllungen vor. Ebenso gut wie sein kulinarischer Ruf ist Mangold für die Gesundheit. Er wirkt gegen Unruhe, Nervosität und Darmträgheit. Menschen, die Oxalssäure schlecht vertragen, sollten dieses Gemüse allerdings nur in Maßen genießen. Mit maximal 177 kcal gehört dieser Vorschlag in die Rubrik: Rezepte für die schlanke Linie und ist für Diabetiker bestens geeignet. Unsere große Rezeptdatenbank enthält viele Ideen für neue Rezepte mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben. Guten Appetit!

Helga Uphoff, 28. Juni 2015, 17.07 Uhr, Kategorie: Rezepte